Allt-a-Bhainne ist eine Whiskybrennerei in Favillar, Moray, Schottland, Großbritannien.
| Allt-a-Bhainne | |
|---|---|
Gebäudekomplex der Destillerie | |
| Land | Schottland |
| Region | Speyside |
| Geographische Lage | 57° 23′ 39,2″ N, 3° 12′ 22,4″ W |
| Typ | Malt |
| Status | aktiv |
| Eigentümer | Pernod Ricard |
| Gegründet | 1975 |
| Gründer | Chivas Brothers (Seagram) |
| Wasserquelle | Scurran und Rowantree Burns |
| Washstill(s) | 2 |
| Spiritstill(s) | 2 |
| Produktionsvolumen | 4.000.000 l |
| Website | www.allt-a-bhainne.com |
Geschichte Bearbeiten
Der Name Allt-a-Bhainne (sprich: aulta-wanje) kommt aus dem Gälischen (Allt a' Bhainne) und bedeutet „Milchbach“.
Die Brennerei wurde 1975 durch Chivas Brothers, ein Tochterunternehmen von Seagram, gegründet. 1989 wurde die Kapazität verdoppelt, indem zwei weitere Brennblasen eingebaut wurden. Mit der Übernahme ging die Destillerie am 19. Dezember 2001 an Pernod Ricard, welche sie im Oktober 2002 stilllegten. Am 27. Mai 2005 wurde die Brennerei wieder in Betrieb genommen.
Produktion Bearbeiten
Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus den Scurran und Rowantree Burns. Die Destillerie besitzt einen Maischbottich (mash tun) (8,4 t) aus Edelstahl, acht Gärbottiche (wash backs) (zusammen 352.000 l) ebenfalls aus Edelstahl, zwei wash stills und zwei spirit stills die durch Dampf erhitzt werden.
Produkte Bearbeiten
Erst seit 2018 existiert auch eine offizielle Abfüllung des Malt-Whiskys. Die am Markt erhältlichen unabhängigen Abfüllungen stammen noch aus der Zeit vor dem Eigentümerwechsel. Pernod Ricard verwendet die hergestellten Whiskys in Blends.
Siehe auch Bearbeiten
Literatur Bearbeiten
- Charles MacLean (Hrsg.): Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes. Dorling Kindersley, London et al. 2008, ISBN 978-0-7566-3349-3.
- Walter Schobert: Das Whiskylexikon. Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt/M. 2003, ISBN 978-3-596-15868-3
- Ingvar Ronde (Hrsg.): Malt Whisky Yearbook 2017 MagDig Media Limited, Shrewsbury. 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1
Weblinks Bearbeiten
- Eintrag zu Allt-a-Bhainne in Canmore, der Datenbank von Historic Environment Scotland (englisch)
Einzelnachweise Bearbeiten
- Pernod unveils ‘unconventional’ Allt-A-Bhainne whisky. Abgerufen am 20. November 2019 (amerikanisches Englisch).