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Alan Eaton Davidson 30 März 1924 2 Dezember 2003 war ein britischer Diplomat und Kulturhistoriker mit dem Themengebiet F

Alan Eaton Davidson

Alan Eaton Davidson (* 30. März 1924; † 2. Dezember 2003) war ein britischer Diplomat und Kulturhistoriker mit dem Themengebiet Food-History. Sein wichtigstes Werk ist der Oxford Companion to Food, der 1999 erschien.

Alan Davidson (Erasmuspreis 2003)

Leben Bearbeiten

Alan Davidson wurde in Nordirland geboren und studierte an der Oxford University klassische Sprachen. Während des Zweiten Weltkriegs war er als Soldat bei der Royal Navy. 1948 begann er seine diplomatische Laufbahn im Foreign Office und arbeitete in Washington, Tunis, Brüssel, Kairo und Den Haag; von 1973 bis 1975 war er Botschafter in Laos. In Washington heiratete er Jane Macatee, die Tochter eines amerikanischen Diplomaten.

Werk Bearbeiten

Aus privatem Interesse begann er Ende der 1960er Jahre, sich mit Kochkunst und der Kulturgeschichte verschiedener Lebensmittel zu beschäftigen, zunächst vor allem mit Speisefischen und Meeresfrüchten. Sein erstes Buch erschien 1972 unter dem Titel Mediterranean Seafood in Großbritannien. Es gilt heute als Standardwerk zu diesem Thema und enthält sowohl Informationen zu Kulturgeschichte und Biologie als auch Rezepte. Weitere Bücher über Fisch waren Seafood Of South East Asia (1979) und North Atlantic Seafood (1979), für die er tausende Rezepte aus verschiedenen Ländern sammelte. Davidson gilt auch als Experte der Laotischen Küche.

1979 gründete Davidson die englischsprachige Zeitschrift Petits Propos Culinaires und den Buchverlag Prospect Books. Außerdem ist er Begründer des Oxford Symposium on Food & Cookery, das jedes Jahr in Oxford stattfindet.

Auszeichnungen Bearbeiten

Publikationen Bearbeiten

  • Mediterranean seafood, 1972.
  • Fish and fish dishes of Laos, 1975. ISBN 0-907325-95-5.
  • Seafood of South-east Asia, 1977. Revised ed. 2003. ISBN 1-903018-23-4.
  • North Atlantic seafood, 1980.
  • Alan Davidson/Phia Sing (Hg.): Traditional Recipes of Laos, 1981. Illustrated by Soun Vannithone. ISBN 0-907325-02-5.
  • On fasting and feasting: a personal collection of favourite writings on food and eating, 1988.
  • Seafood: a connoisseur’s guide and cookbook, 1989, ISBN 0-85533-752-4 (Deutsch: Fisch und Meeresfrüchte, 1991).
  • A kipper with my tea: selected food essays, 1990.
  • The Cook’s room: a celebration of the heart of the home, 1991.
  • Fruit: a connoisseur’s guide and cookbook, 1991, ISBN 0-85533-903-9.
  • The Oxford Companion to Food, Oxford, 1999, ISBN 0-19-280681-5.
  • Trifle mit Helen Saberi, 2001, ISBN 1903018-19-6.

Weblinks Bearbeiten

Personendaten
NAME Davidson, Alan Eaton
KURZBESCHREIBUNG britischer Diplomat und Kulturhistoriker
GEBURTSDATUM 30. März 1924
STERBEDATUM 2. Dezember 2003
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Veröffentlichungsdatum:
Alan Eaton Davidson 30 Marz 1924 2 Dezember 2003 war ein britischer Diplomat und Kulturhistoriker mit dem Themengebiet Food History Sein wichtigstes Werk ist der Oxford Companion to Food der 1999 erschien Alan Davidson Erasmuspreis 2003 Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Werk 3 Auszeichnungen 4 Publikationen 5 WeblinksLeben BearbeitenAlan Davidson wurde in Nordirland geboren und studierte an der Oxford University klassische Sprachen Wahrend des Zweiten Weltkriegs war er als Soldat bei der Royal Navy 1948 begann er seine diplomatische Laufbahn im Foreign Office und arbeitete in Washington Tunis Brussel Kairo und Den Haag von 1973 bis 1975 war er Botschafter in Laos In Washington heiratete er Jane Macatee die Tochter eines amerikanischen Diplomaten Werk BearbeitenAus privatem Interesse begann er Ende der 1960er Jahre sich mit Kochkunst und der Kulturgeschichte verschiedener Lebensmittel zu beschaftigen zunachst vor allem mit Speisefischen und Meeresfruchten Sein erstes Buch erschien 1972 unter dem Titel Mediterranean Seafood in Grossbritannien Es gilt heute als Standardwerk zu diesem Thema und enthalt sowohl Informationen zu Kulturgeschichte und Biologie als auch Rezepte Weitere Bucher uber Fisch waren Seafood Of South East Asia 1979 und North Atlantic Seafood 1979 fur die er tausende Rezepte aus verschiedenen Landern sammelte Davidson gilt auch als Experte der Laotischen Kuche 1979 grundete Davidson die englischsprachige Zeitschrift Petits Propos Culinaires und den Buchverlag Prospect Books Ausserdem ist er Begrunder des Oxford Symposium on Food amp Cookery das jedes Jahr in Oxford stattfindet Auszeichnungen Bearbeiten2003 ErasmuspreisPublikationen BearbeitenMediterranean seafood 1972 Fish and fish dishes of Laos 1975 ISBN 0 907325 95 5 Seafood of South east Asia 1977 Revised ed 2003 ISBN 1 903018 23 4 North Atlantic seafood 1980 Alan Davidson Phia Sing Hg Traditional Recipes of Laos 1981 Illustrated by Soun Vannithone ISBN 0 907325 02 5 On fasting and feasting a personal collection of favourite writings on food and eating 1988 Seafood a connoisseur s guide and cookbook 1989 ISBN 0 85533 752 4 Deutsch Fisch und Meeresfruchte 1991 A kipper with my tea selected food essays 1990 The Cook s room a celebration of the heart of the home 1991 Fruit a connoisseur s guide and cookbook 1991 ISBN 0 85533 903 9 The Oxford Companion to Food Oxford 1999 ISBN 0 19 280681 5 Trifle mit Helen Saberi 2001 ISBN 1903018 19 6 Weblinks BearbeitenNachrufNormdaten Person GND 139191259 lobid OGND AKS LCCN n81032804 VIAF 32006996 Wikipedia Personensuche PersonendatenNAME Davidson Alan EatonKURZBESCHREIBUNG britischer Diplomat und KulturhistorikerGEBURTSDATUM 30 Marz 1924STERBEDATUM 2 Dezember 2003 Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Alan Eaton Davidson amp oldid 231876759