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Aberfeldy Whiskybrennerei Aberfeldy ist eine Whiskybrennerei in Aberfeldy Perthshire Schottland Die Brennereigebäude sin

Aberfeldy (Whiskybrennerei)

Aberfeldy ist eine Whiskybrennerei in Aberfeldy, Perthshire, Schottland. Die Brennereigebäude sind in den schottischen Denkmallisten in die Kategorie B einsortiert.

Aberfeldy

Aberfeldy Destillerie

Land Schottland
Region Highlands
Geographische Lage 56° 37′ 28,1″ N, 3° 50′ 59,3″ WKoordinaten: 56° 37′ 28,1″ N, 3° 50′ 59,3″ W
Typ Malt
Status aktiv
Eigentümer Bacardi
Gegründet 1896
Gründer John und Tommy Dewar
Architekt Charles Chree Doig
Wasserquelle Pitilie Burn
Washstill(s) 2 × 17.000 l
Spiritstill(s) 2 × 15.000 l
Produktionsvolumen 2.700.000 l
Website www.dewars.com

Geschichte Bearbeiten

Die Brennerei am Ortsrand von Aberfeldy wurde 1896 durch die Brüder John und Tommy Dewar am Ufer des Tay, auf dem Gelände der ehemaligen Pitilie Destillerie die hier von Alexander McLean zwischen 1825 und 1867 betrieben wurde, gegründet. Die Produktion von Whisky begann 1898. Zwischen 1917 und 1919 wurde nicht produziert. 1925 ging die Destillerie an Distillers Company Limited (DCL) und damit 1930 an Scottish Malt Distillers (SMD). 1972 wurde die eigene Mälzerei geschlossen und die Anzahl der Brennblasen auf vier verdoppelt. Seit 1998 gehört die Brennerei zu Bacardi.

Aberfeldy Fässer

Produktion Bearbeiten

Das Wasser der zur Region Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Pitilie Burn. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (6,8 t) aus Edelstahl und acht Gärbottiche (wash backs) (je 34.000 l) aus Sibirischer Lärche. Die Fermentationszeit beträgt 65 bis 85 Stunden. Destilliert wird in zwei wash stills (je 17.000 l) und zwei spirit stills (je 15.000 l) die durch Dampf erhitzt werden.

Produkte Bearbeiten

Aberfeldy Aged 12 Years
Name Typ Alter Vol.-% seit bis Finish Bemerkung
Aberfeldy Single Malt 12 Jahre 40 % 1999 keines
Aberfeldy Single Malt 18 Jahre 40 % 2014 keines 1l Travel Retail
Aberfeldy Single Malt 21 Jahre 40 % 2005 keines
Aberfeldy 1991 Single Cask 19 Jahre 56,7 % 2010 - keines
Dewar’s Signature Blended Whisky o. Angabe 40 %
Dewar’s White Label Blended Whisky o. Angabe 40 % 1899
Dewar’s Blended Whisky 12 Jahre 40 % Bourbon Der Blend wird noch einmal in Fässern nachgelagert
Dewar’s Blended Whisky 18 Jahre 40 % Bourbon Der Blend wird noch einmal in Fässern nachgelagert

Darüber hinaus existieren Single Cask-Abfüllungen von unabhängigen Abfüllern.

Siehe auch Bearbeiten

Literatur Bearbeiten

  • Charles MacLean (Hrsg.): Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes. Dorling Kindersley, London et al. 2008, ISBN 978-0-7566-3349-3.
  • Walter Schobert: Das Whiskylexikon. Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt/M. 2003, ISBN 978-3-596-15868-3
  • Ingvar Ronde (Hrsg.): Malt Whisky Yearbook 2017 MagDig Media Limited, Shrewsbury. 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Dictionary of Scottish Architects
  2. ↑ Aberfeldy distillery. scotchwhisky.com, abgerufen am 2. Januar 2019.
  3. Listed Building – Eintrag. In: Historic Environment Scotland. (englisch).
  4. scotchwhisky.net
  5. ↑ Dewar's. Dewar's, abgerufen am 20. Januar 2013.

Weblinks Bearbeiten

Commons: Aberfeldy (Whiskybrennerei) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
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Veröffentlichungsdatum:
Aberfeldy ist eine Whiskybrennerei in Aberfeldy Perthshire Schottland Die Brennereigebaude sind in den schottischen Denkmallisten in die Kategorie B einsortiert 3 AberfeldyAberfeldy DestillerieLand SchottlandRegion HighlandsGeographische Lage 56 37 28 1 N 3 50 59 3 W 56 62448 3 849819 Koordinaten 56 37 28 1 N 3 50 59 3 WTyp MaltStatus aktivEigentumer BacardiGegrundet 1896Grunder John und Tommy DewarArchitekt Charles Chree Doig 1 Wasserquelle Pitilie BurnWashstill s 2 17 000 lSpiritstill s 2 15 000 l 2 Produktionsvolumen 2 700 000 l 2 Website www dewars com Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Produktion 3 Produkte 4 Siehe auch 5 Literatur 6 Einzelnachweise 7 WeblinksGeschichte BearbeitenDie Brennerei am Ortsrand von Aberfeldy wurde 1896 durch die Bruder John und Tommy Dewar am Ufer des Tay auf dem Gelande der ehemaligen Pitilie Destillerie die hier von Alexander McLean zwischen 1825 und 1867 betrieben wurde gegrundet Die Produktion von Whisky begann 1898 Zwischen 1917 und 1919 wurde nicht produziert 4 1925 ging die Destillerie an Distillers Company Limited DCL und damit 1930 an Scottish Malt Distillers SMD 1972 wurde die eigene Malzerei geschlossen und die Anzahl der Brennblasen auf vier verdoppelt Seit 1998 gehort die Brennerei zu Bacardi nbsp Aberfeldy FasserProduktion BearbeitenDas Wasser der zur Region Highlands gehorenden Brennerei stammt aus dem Pitilie Burn Sie verfugt uber einen Maischbottich mash tun 6 8 t aus Edelstahl und acht Garbottiche wash backs je 34 000 l aus Sibirischer Larche Die Fermentationszeit betragt 65 bis 85 Stunden 2 Destilliert wird in zwei wash stills je 17 000 l und zwei spirit stills je 15 000 l die durch Dampf erhitzt werden Produkte Bearbeiten nbsp Aberfeldy Aged 12 YearsName Typ Alter Vol seit bis Finish BemerkungAberfeldy Single Malt 12 Jahre 40 1999 5 keinesAberfeldy Single Malt 18 Jahre 40 2014 keines 1l Travel RetailAberfeldy Single Malt 21 Jahre 40 2005 5 keinesAberfeldy 1991 Single Cask 19 Jahre 56 7 2010 keinesDewar s Signature Blended Whisky o Angabe 40 Dewar s White Label Blended Whisky o Angabe 40 1899 5 Dewar s Blended Whisky 12 Jahre 40 Bourbon Der Blend wird noch einmal in Fassern nachgelagertDewar s Blended Whisky 18 Jahre 40 Bourbon Der Blend wird noch einmal in Fassern nachgelagertDaruber hinaus existieren Single Cask Abfullungen von unabhangigen Abfullern Siehe auch BearbeitenListe der schottischen BrennereienLiteratur BearbeitenCharles MacLean Hrsg Whisky World Guide Regions Distillers Malts Blends Tasting Notes Dorling Kindersley London et al 2008 ISBN 978 0 7566 3349 3 Walter Schobert Das Whiskylexikon Fischer Taschenbuch Verlag Frankfurt M 2003 ISBN 978 3 596 15868 3 Ingvar Ronde Hrsg Malt Whisky Yearbook 2017 MagDig Media Limited Shrewsbury 2016 ISBN 978 0 9576553 3 1Einzelnachweise Bearbeiten Dictionary of Scottish Architects a b c Aberfeldy distillery scotchwhisky com abgerufen am 2 Januar 2019 Listed Building Eintrag In Historic Environment Scotland Abgerufen im 1 Januar 1 englisch scotchwhisky net a b c Dewar s Dewar s abgerufen am 20 Januar 2013 Weblinks Bearbeiten nbsp Commons Aberfeldy Whiskybrennerei Sammlung von Bildern Videos und Audiodateien Aberfeldy Homepage Eintrag zu Aberfeldy in Canmore der Datenbank von Historic Environment Scotland englisch Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Aberfeldy Whiskybrennerei amp oldid 238523054