Die Weißfäule ist eine Pilzerkrankung (Mykose) der Kartoffelknolle, die durch den Pilz Fusarium coeruleum hervorgerufen wird. Im Kartoffellager schrumpfen befallene Knollen und vermorschen. Auf der Schale bilden sich weißlich-gelbe Pilzpolster. Schonende Behandlung, sorgfältige Einlagerung und kühl-trockene Lagerung mindern den Befallsdruck.
Einzelnachweise Bearbeiten
- Ernst Gäumann: Pflanzliche Infektionslehre: Lehrbuch der Allgemeinen Pflanzenpathologie für Biologen, Landwirte, Förster und Pflanzenzüchter. Springer-Verlag, 2013, ISBN 978-3-0348-6806-8, S. 85.