Seekatz ist der Familienname folgender Personen:
- Georg Christian Seekatz (auch: Georg Christian II. Seekatz; 1722–1788), deutscher Maler
- Georg Friedrich Christian Seekatz (1683–1750), deutscher Maler
- Hertha Hafer, geborene Seekatz (1913–2007), deutsche Pharmazeutin und Apothekerin
- Johann Conrad Seekatz (1719–1768), deutscher Maler
- Johann Ludwig Seekatz (1711–1783), deutscher Maler
- Johann Martin Seekatz (1680–1729), deutscher Maler
- Ralf Seekatz (* 1972), deutscher Politiker (CDU)