Schuback ist der Familienname folgender Personen:
- Arnold Schuback (1762–1826), deutscher Pädagoge, Münzsammler, Herausgeber und Mäzen
- Emil Gottlieb Schuback (1820–1902), deutscher Maler
- Jacob Schuback (1726–1784), deutscher Jurist, Diplomat und Komponist
- Johannes Schuback (1732–1817), Hamburger Kaufmann
- Nicolaus Schuback (1700–1783), deutscher Jurist und Bürgermeister von Hamburg
Schuback ist der Name folgender Unternehmen
- Schuback GmbH in Lübeck, Parfümeriekette