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Prise Maßeinheit Die Prise von frz prise das Nehmen ist eine ungefähre Maßeinheit für körniges Material zum Beispiel Spe

Prise (Maßeinheit)

Die Prise (von frz. prise: „das Nehmen“) ist eine ungefähre Maßeinheit für körniges Material, zum Beispiel Speisesalz, Zucker, Pfeffer, aber auch Kräuter oder Schnupftabak.

Die häufigste Definition ist eine „Menge, die sich zwischen zwei Fingern fassen lässt“, also zwischen Daumen und Zeigefinger. Der Duden fasst die Definition etwas weiter als „kleine Menge […], die jemand zwischen zwei oder drei Fingern fassen kann“. – Das Wörterbuch von Johann Christoph Adelung von 1811 fasst die Bedeutung noch weiter: Eine Prise sei „so viel als man zu einem gewissen Gebrauche von einem Dinge auf ein Mahl nimmt“, also die Menge einer Zutat zu einem Gericht.

Die Prise wird in der Küchensprache (früher auch in der Pharmakologie) als kleinere Einheit gegenüber der Messerspitze behandelt, bei Salz wäre die Prise dann eher unter 100 mg, die Messerspitze eher darüber. Manchmal findet sich die Unterscheidung, dass eine Messerspitze ungefähr aus zwei Prisen bestehe. Oft wird die Maßeinheit Prise aber bloß für das grobkörnigere Material gewählt, ohne deutlichen Unterschied zur Messerspitze.

Im britischen und amerikanischen Sprachgebrauch wird die Prise (Pinch) mitunter als 1/16 Teaspoon (Teelöffel) oder (historisch) als ⅛ Teaspoon definiert, manchmal auch als 1/48 Fluid ounce.

1/16 imperial Teaspoon entspricht 0,37 cm³ und ist somit ein Volumenmaß.

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Gunter Scholz, Klaus Vogelsang: Einheiten, Formelzeichen, Größen. Fachbuchverlag, Leipzig 1991, S. 222, ISBN 9783343005000
  2. https://www.duden.de/rechtschreibung/Prise
  3. Johann Christoph Adelung: Grammatisch-kritisches Wörterbuch der hochdeutschen Mundart. Bd. 3, Bauer, Wien 1811, Sp. 839.
  4. „Eine Messerspitze soll ungefähr einen halben Theelöffel (2,5 cm³) und eine Prise ungefähr eine halbe Messerspitze (1,25 cm³) betragen.“ Rudolf Kobert: Compendium der Arzneiverordnungslehre für Studirende und Ärzte. Enke, Erlangen 1893, S. 86.
  5. E. F. Kießling & Son: Cupid’s Book of Good Counsel. Bedford (MA): Applewood 1918, S. 103.
  6. François Cardarelli: Encyclopedia of Scientific Units, Weights, and Measures. Springer, London 2004, S. 55. ISBN 1-85233-682-X
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Die Prise von frz prise das Nehmen ist eine ungefahre Masseinheit fur korniges Material zum Beispiel Speisesalz Zucker Pfeffer aber auch Krauter oder Schnupftabak Die haufigste Definition ist eine Menge die sich zwischen zwei Fingern fassen lasst also zwischen Daumen und Zeigefinger 1 Der Duden fasst die Definition etwas weiter als kleine Menge die jemand zwischen zwei oder drei Fingern fassen kann 2 Das Worterbuch von Johann Christoph Adelung von 1811 fasst die Bedeutung noch weiter Eine Prise sei so viel als man zu einem gewissen Gebrauche von einem Dinge auf ein Mahl nimmt 3 also die Menge einer Zutat zu einem Gericht Die Prise wird in der Kuchensprache fruher auch in der Pharmakologie als kleinere Einheit gegenuber der Messerspitze behandelt bei Salz ware die Prise dann eher unter 100 mg die Messerspitze eher daruber Manchmal findet sich die Unterscheidung dass eine Messerspitze ungefahr aus zwei Prisen bestehe 4 Oft wird die Masseinheit Prise aber bloss fur das grobkornigere Material gewahlt ohne deutlichen Unterschied zur Messerspitze Im britischen und amerikanischen Sprachgebrauch wird die Prise Pinch mitunter als 1 16 Teaspoon Teeloffel oder historisch als Teaspoon 5 definiert manchmal auch als 1 48 Fluid ounce 6 1 16 imperial Teaspoon entspricht 0 37 cm und ist somit ein Volumenmass Einzelnachweise Bearbeiten Gunter Scholz Klaus Vogelsang Einheiten Formelzeichen Grossen Fachbuchverlag Leipzig 1991 S 222 ISBN 9783343005000 https www duden de rechtschreibung Prise Johann Christoph Adelung Grammatisch kritisches Worterbuch der hochdeutschen Mundart Bd 3 Bauer Wien 1811 Sp 839 Eine Messerspitze soll ungefahr einen halben Theeloffel 2 5 cm und eine Prise ungefahr eine halbe Messerspitze 1 25 cm betragen Rudolf Kobert Compendium der Arzneiverordnungslehre fur Studirende und Arzte Enke Erlangen 1893 S 86 E F Kiessling amp Son Cupid s Book of Good Counsel Bedford MA Applewood 1918 S 103 Francois Cardarelli Encyclopedia of Scientific Units Weights and Measures Springer London 2004 S 55 ISBN 1 85233 682 X Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Prise Masseinheit amp oldid 219288944