Peter Baum ist der Name folgender Personen:
- Peter Baum (Grottenbauer) (1847–1918), deutscher Grotten- und Felsenanlagenbauer, tätig für den Kölner Zoo
- Peter Baum (Schriftsteller) (1869–1916), deutscher Schriftsteller
- Peter Baum (Politiker) (1883–1944), deutscher Politiker (SPD)
- Peter Baum (Künstler) (* 1939), österreichischer Künstler
- Peter Baum (Fußballspieler) (* 1956), deutscher Fußballspieler
- Peter Baum (Badminton) (* um 1960), amerikanischer Badmintonspieler
- Peter Rudolf von Baum (1851–1941), deutscher Fabrikant