Werdegang Bearbeiten
Michael Philipp lernte Koch bei Fritz Schilling in den Schweizer Stuben in Wertheim (zwei Michelinsterne). Dort lernte er seine heutige Frau Heike kennen, die eine Ausbildung als Restaurantfachfrau und Sommelière absolvierte.
1998 machte er sich selbstständig und erwarb in Sommerhausen ein 400 Jahre altes Patrizierhaus aus der Renaissance, das bereits der Vorbesitzer zu einem Sternelokal entwickelt hatte. Hier eröffnete er das Restaurant Philipp, das seit dem Guide Michelin 2004 mit einem Stern ausgezeichnet wird.
Michael Philipp beschreibt seinen Stil als französisch inspirierte, leichte saisonale Küche.
Familie Bearbeiten
Heike und Michael Philipp haben zwei Kinder.
Auszeichnungen Bearbeiten
- 2003: Ein Stern im Guide Michelin 2004 für das Restaurant Philipp
- seit 2004: Mitglied bei Jeunes Restaurateur Deutschland
- TOP 50 Köche Schlemmer Atlas-Award
- 2023: 20 Jahre 1 Stern im Guide Michelin
Weblinks Bearbeiten
- restaurant-philipp
- In: restaurant-philipp.de (PDF-Datei)
- (Memento vom 30. Oktober 2016 im Internet Archive; PDF)
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Sterne-Küche in Franken | Restaurant Philipp. Abgerufen am 28. Juni 2023.
- ↑ Ein Stern über dem Patrizierhaus. In: mainpost.de
- Philipp. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 22. Juni 2022.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Philipp, Michael |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1972 |
| GEBURTSORT | Gerbrunn |