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Mölmsch Bier Mölmsch ist eine helle Bierspezialität mit obergäriger Hefe aus Mülheim an der Ruhr In Anlehnung an den Möl

Mölmsch (Bier)

Mölmsch ist eine helle Bierspezialität mit obergäriger Hefe aus Mülheim an der Ruhr. In Anlehnung an den Mölmschen Dialekt in Mülheim an der Ruhr entstand der abgewandelte Name des Bieres. Gebraut wurde es ab Mitte der 1960er Jahre von der Mülheimer Berg-Brauerei Mann bis vier Jahre vor deren Schließung 1995. Seit März 2009 vertreibt die ebenfalls in Mülheim ansässige Mölmsch GmbH & Co. KG mit Echt Mölmsch ein helles obergäriges Bier nach Mölmscher Brauart.

Geschichte Bearbeiten

Berg-Brauerei Mann Bearbeiten

Hersteller des ersten Mölmsch war die 1875 gegründete Berg-Brauerei Mann, die das Vollbier bis 1991 braute. Bereits 1974 produzierte der zum damaligen Zeitpunkt vierzig Mitarbeiter starke Privatbetrieb an der Boverstraße in Mülheim-Dümpten jährlich 50.000 Hektoliter Bier, davon 80 Prozent untergäriges Berg-Pils und das helle edelgehopfte Mölmsch. Getrunken wurde es vor allem in Mülheim, dem umliegenden Ruhrgebiet sowie im Bergischen Land. Auch im Kölner Raum, in dem mit dem Kölsch ebenfalls eine helle obergärige Bierspezialität beheimatet ist, erfreute sich Mölmsch trotz der Konkurrenz durch die dortigen Großbrauereien erheblicher Beliebtheit. Zu besten Zeiten wurden so jede dritte Gaststätte in Mülheim und bis zu 150 Gastronomiebetriebe in ganz Nordrhein-Westfalen von der Berg-Brauerei beliefert. Anlässlich des Mülheimer Stadtjubiläums wurde im Jahr 1983 das Jubiläums-Mölmsch gebraut. Das Bier, das eigentlich nur für das Jubiläumsjahr gedacht war, wurde aufgrund der großen Nachfrage fest in das Angebot integriert. Zwei Jahre später folgte mit Mölmscher Bock eine Starkbiervariante aus dem Hause Mann. Auch repräsentierte Mölmsch die Stadt Mülheim häufig bei Anlässen von überörtlichem Rang, wie dem Theaterfestival 1989 in der nordrhein-westfälischen Landesvertretung in Bonn oder auf überregionalen Messen mit Mülheimer Firmen.

Übernahme, Braustopp und Schließung Bearbeiten

In den späten achtziger Jahren zeichnete sich der Niedergang der inhabergeführten Berg-Brauerei Mann ab. So war der Bierausstoß des kleinen Betriebes zu gering, um kostengünstig zu produzieren und sich im Wettbewerb gegen die modernen Großbrauereien behaupten zu können. Zudem fanden die Besitzer Karlheinz und Arnt-Ulrich Mann, die sich nach 30 Jahren an der Spitze des Unternehmens zur Ruhe setzen wollten, in der Familie keine geeigneten Nachfolger. Somit ging die Berg-Brauerei Mann – letzte der einst 60 Brauereien Mülheims und seit vier Generationen in Familienbesitz – am 1. Juni 1991 an die Essener Getränkegroßhandelsfirma Theo Droll. Trotz anfänglicher Investitionen in den Betrieb, der zunächst als Privatbrauerei weitergeführt wurde, endete 1991 die Produktion des hellen obergärigen Mölmsch, das ersatzlos aus dem Angebot genommen wurde. Vier Jahre später folgte für die Bergbrauerei Mann das endgültige Aus. Unter Berufung auf anhaltende Verluste und einen zu hohen Personalkostenanteil wurden Produktion und Auslieferung nach 120 Jahren eingestellt.

Neuauflage des Mülheimer Bieres Bearbeiten

Seit März 2009 lässt die Mölmsch GmbH & Co. KG, ein Start-Up von fünf Mülheimer Jungunternehmern, die Mölmsche Brautradition mit einem hellen obergärigen Bier unter dem Markennamen „Echt Mölmsch“ wieder aufleben. Gebraut wird das Bier jedoch nicht in Mülheim, sondern durch die Gräflich zu Stolberg’sche Brauerei Westheim GmbH.

Literatur Bearbeiten

  • Bernd Brinkmann, Geschichtsverein Mülheim a. d. Ruhr e.V. (Hrsg.): Mülheimer Brauereien. Zeitschrift des Geschichtsverein Mülheim an der Ruhr Heft 81/2008, Mülheim an der Ruhr 2008, ISSN 0343-9453

Weblinks Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Ruhrnachrichten vom 6. Juli 1974
  2. Uwe Krumm, „111 Jahre Privatbrauerei Mann – Mann wirbt ‚von Mann zu Mann‘“, in: Westdeutsche Allgemeine Zeitung (WAZ) Beilage vom Mai 1987
  3. Heinz Ingensiep, „Kein Bier mehr aus Mülheim. Die Bergbrauerei Mann stellt Produktion und Auslieferung ein“, in: Neue Ruhr Zeitung (NRZ) vom 12. September 1995
  4. Uwe Krumm, „Alte Brautradition lebt nach 25 Jahren wieder auf – Pünktlich mit dem Winter kommt jetzt ‚Mölmscher Bock‘“, in: Neue Ruhr Zeitung (NRZ) vom 20. November 1985
  5. „Bier Bleibt ein ganz besonderer Gerstensaft. Neue Vorschriften – alte Tradition“, in: Westdeutsche Allgemeine Zeitung (WAZ) vom 28. Januar 1989
  6. „Brauerei Mann wird geschluckt“, in: Westdeutsche Allgemeine Zeitung (WAZ) vom 7. Mai 1991
  7. VHS Mülheim an der Ruhr: An der Brauerei (Abruf 24.08.2016)
  8. „Neuer Brauerei-Besitzer investiert zwei Millionen DM an der Boverstraße“, in: Westdeutsche Allgemeine Zeitung (WAZ) vom Oktober 1991
  9. „Kein Bier mehr aus Mülheim“, in: Neue Ruhr Zeitung (NRZ) vom 12. September 1995
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Veröffentlichungsdatum:
Molmsch ist eine helle Bierspezialitat mit obergariger Hefe aus Mulheim an der Ruhr In Anlehnung an den Molmschen Dialekt in Mulheim an der Ruhr entstand der abgewandelte Name des Bieres Gebraut wurde es ab Mitte der 1960er Jahre von der Mulheimer Berg Brauerei Mann bis vier Jahre vor deren Schliessung 1995 Seit Marz 2009 vertreibt die ebenfalls in Mulheim ansassige Molmsch GmbH amp Co KG mit Echt Molmsch ein helles obergariges Bier nach Molmscher Brauart Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 1 1 Berg Brauerei Mann 1 2 Ubernahme Braustopp und Schliessung 1 3 Neuauflage des Mulheimer Bieres 2 Literatur 3 Weblinks 4 EinzelnachweiseGeschichte BearbeitenBerg Brauerei Mann Bearbeiten Hersteller des ersten Molmsch war die 1875 gegrundete Berg Brauerei Mann die das Vollbier bis 1991 braute Bereits 1974 produzierte der zum damaligen Zeitpunkt vierzig Mitarbeiter starke Privatbetrieb an der Boverstrasse in Mulheim Dumpten jahrlich 50 000 Hektoliter Bier davon 80 Prozent untergariges Berg Pils und das helle edelgehopfte Molmsch Getrunken wurde es vor allem in Mulheim dem umliegenden Ruhrgebiet sowie im Bergischen Land 1 Auch im Kolner Raum in dem mit dem Kolsch ebenfalls eine helle obergarige Bierspezialitat beheimatet ist erfreute sich Molmsch trotz der Konkurrenz durch die dortigen Grossbrauereien erheblicher Beliebtheit 2 Zu besten Zeiten wurden so jede dritte Gaststatte in Mulheim und bis zu 150 Gastronomiebetriebe in ganz Nordrhein Westfalen von der Berg Brauerei beliefert 3 Anlasslich des Mulheimer Stadtjubilaums wurde im Jahr 1983 das Jubilaums Molmsch gebraut Das Bier das eigentlich nur fur das Jubilaumsjahr gedacht war wurde aufgrund der grossen Nachfrage fest in das Angebot integriert Zwei Jahre spater folgte mit Molmscher Bock eine Starkbiervariante aus dem Hause Mann 4 Auch reprasentierte Molmsch die Stadt Mulheim haufig bei Anlassen von uberortlichem Rang wie dem Theaterfestival 1989 in der nordrhein westfalischen Landesvertretung in Bonn oder auf uberregionalen Messen mit Mulheimer Firmen 5 Ubernahme Braustopp und Schliessung Bearbeiten In den spaten achtziger Jahren zeichnete sich der Niedergang der inhabergefuhrten Berg Brauerei Mann ab So war der Bierausstoss des kleinen Betriebes zu gering um kostengunstig zu produzieren und sich im Wettbewerb gegen die modernen Grossbrauereien behaupten zu konnen Zudem fanden die Besitzer Karlheinz und Arnt Ulrich Mann die sich nach 30 Jahren an der Spitze des Unternehmens zur Ruhe setzen wollten in der Familie keine geeigneten Nachfolger Somit ging die Berg Brauerei Mann letzte der einst 60 Brauereien Mulheims und seit vier Generationen in Familienbesitz am 1 Juni 1991 an die Essener Getrankegrosshandelsfirma Theo Droll 6 7 Trotz anfanglicher Investitionen in den Betrieb der zunachst als Privatbrauerei weitergefuhrt wurde endete 1991 die Produktion des hellen obergarigen Molmsch das ersatzlos aus dem Angebot genommen wurde 8 Vier Jahre spater folgte fur die Bergbrauerei Mann das endgultige Aus Unter Berufung auf anhaltende Verluste und einen zu hohen Personalkostenanteil wurden Produktion und Auslieferung nach 120 Jahren eingestellt 9 Neuauflage des Mulheimer Bieres Bearbeiten Seit Marz 2009 lasst die Molmsch GmbH amp Co KG ein Start Up von funf Mulheimer Jungunternehmern die Molmsche Brautradition mit einem hellen obergarigen Bier unter dem Markennamen Echt Molmsch wieder aufleben Gebraut wird das Bier jedoch nicht in Mulheim sondern durch die Graflich zu Stolberg sche Brauerei Westheim GmbH Literatur BearbeitenBernd Brinkmann Geschichtsverein Mulheim a d Ruhr e V Hrsg Mulheimer Brauereien Zeitschrift des Geschichtsverein Mulheim an der Ruhr Heft 81 2008 Mulheim an der Ruhr 2008 ISSN 0343 9453Weblinks BearbeitenOffizielle Website moelmsch de Der Westen Es braut sich was zusammen Der Westen Das perlt Memento vom 6 Marz 2016 im Internet Archive 17 April 2009Einzelnachweise Bearbeiten Ruhrnachrichten vom 6 Juli 1974 Uwe Krumm 111 Jahre Privatbrauerei Mann Mann wirbt von Mann zu Mann in Westdeutsche Allgemeine Zeitung WAZ Beilage vom Mai 1987 Heinz Ingensiep Kein Bier mehr aus Mulheim Die Bergbrauerei Mann stellt Produktion und Auslieferung ein in Neue Ruhr Zeitung NRZ vom 12 September 1995 Uwe Krumm Alte Brautradition lebt nach 25 Jahren wieder auf Punktlich mit dem Winter kommt jetzt Molmscher Bock in Neue Ruhr Zeitung NRZ vom 20 November 1985 Bier Bleibt ein ganz besonderer Gerstensaft Neue Vorschriften alte Tradition in Westdeutsche Allgemeine Zeitung WAZ vom 28 Januar 1989 Brauerei Mann wird geschluckt in Westdeutsche Allgemeine Zeitung WAZ vom 7 Mai 1991 VHS Mulheim an der Ruhr An der Brauerei Abruf 24 08 2016 Neuer Brauerei Besitzer investiert zwei Millionen DM an der Boverstrasse in Westdeutsche Allgemeine Zeitung WAZ vom Oktober 1991 Kein Bier mehr aus Mulheim in Neue Ruhr Zeitung NRZ vom 12 September 1995 Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Molmsch Bier amp oldid 239455136