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Johann Georg Dittrich 11 April 1783 in Gotha 10 März 1842 in Gotha war ein deutscher Pomologe und Koch Inhaltsverzeichni

Johann Georg Dittrich

Johann Georg Dittrich (* 11. April 1783 in Gotha; † 10. März 1842 in Gotha) war ein deutscher Pomologe und Koch.

Johann Georg Dittrich

Leben Bearbeiten

Er begann zunächst als Lehrling in der Hofküche von Gotha und ging nach seiner Ausbildung als Koch nach Kopenhagen, Hamburg und Schwerin. Als die Engländer 1807 Kopenhagen überfielen, wurde er Leutnant bei den dänischen reitenden Jägern, wo er am Arm verletzt wurde. Noch nach der Kapitulation von Kopenhagen war er mit Depeschen von der Insel Møn unterwegs. 1809 bereiste er Schweden und kehrte nach Gotha zurück, wo er Hofküchenmeister für die Herzogsfamilie Sachsen-Gotha-Altenburg wurde.

Sein bedeutendstes Werk sind aber seine Bücher über den Obstbau. Er erklärte eine Methode, kräftige Obstbäume aufzuziehen, und veranlasste dadurch einen Aufschwung der deutschen Obstbaumzucht. In seinem Systematischen Handbuch der Obstkunde (Jena 1835–43, 3 Bde.), das ein Auszug aus August Friedrich Adrian Diels Werken ist, vereinigte er alle bis 1836 bekannten Obstsorten und brachte das schon sehr reiche Material in systematische Ordnung. Die von ihm eingeführten Methoden waren noch in den 1920er Jahren Grundlagen des Obstanbaus.

Er war Mitglied zahlreicher Vereinigungen, die sich mit Gartenbau beschäftigten. So bezeichnet er sich selbst im systematischen Handbuch als „Küchenmeister bei Ihrer Hoheit, der verwitweten Frau Herzogin von Sachsen Gotha und Altenburg, der königlich Preußischen Landesculturgeselltschaft zu Arnsberg in Westphalen, des Vereins für Gartenbau und Feldwirthschaft zu Coburg und des Obstbauvereins in der Oberlausitz Ehrenmitgliede, correspondierendem Mitgliede des Vereins für Blumenstil und Gartenbau zu Weimar, Mitglied des Thüringer Gartenbauverein“.

Dittrich starb als Hofküchenmeister 1842 in Gotha.

Werke Bearbeiten

Viele seiner Bücher erschienen im Verlag Friedrich Mauke in Jena.

  • Systematischen Handbuch der Obstkunde Digitalisat Band I Digitalisat Band II Digitalisat Band III
  • Praktisches Universal-Kochbuch: enthaltend 1327 Recepte für die feine und bürgerliche Küche, Gotha 1828
  • Steinobstfrüchte, Mauke, 1837
  • Kernobstfrüchte, Mauke, 1839
  • Die vollkommene obstbaumschule: oder, Grundliche anleitung zur erziehung der obstbäume in allen arten und formen, Mauke, 1839
  • Deutsches Obstcabinet

Siehe auch Bearbeiten

Literatur Bearbeiten

Personendaten
NAME Dittrich, Johann Georg
KURZBESCHREIBUNG deutscher Pomologe und Koch
GEBURTSDATUM 11. April 1783
GEBURTSORT Gotha
STERBEDATUM 10. März 1842
STERBEORT Gotha
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Veröffentlichungsdatum:
Johann Georg Dittrich 11 April 1783 in Gotha 10 Marz 1842 in Gotha war ein deutscher Pomologe und Koch Johann Georg Dittrich Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Werke 3 Siehe auch 4 LiteraturLeben BearbeitenEr begann zunachst als Lehrling in der Hofkuche von Gotha und ging nach seiner Ausbildung als Koch nach Kopenhagen Hamburg und Schwerin Als die Englander 1807 Kopenhagen uberfielen wurde er Leutnant bei den danischen reitenden Jagern wo er am Arm verletzt wurde Noch nach der Kapitulation von Kopenhagen war er mit Depeschen von der Insel Mon unterwegs 1809 bereiste er Schweden und kehrte nach Gotha zuruck wo er Hofkuchenmeister fur die Herzogsfamilie Sachsen Gotha Altenburg wurde Sein bedeutendstes Werk sind aber seine Bucher uber den Obstbau Er erklarte eine Methode kraftige Obstbaume aufzuziehen und veranlasste dadurch einen Aufschwung der deutschen Obstbaumzucht In seinem Systematischen Handbuch der Obstkunde Jena 1835 43 3 Bde das ein Auszug aus August Friedrich Adrian Diels Werken ist vereinigte er alle bis 1836 bekannten Obstsorten und brachte das schon sehr reiche Material in systematische Ordnung Die von ihm eingefuhrten Methoden waren noch in den 1920er Jahren Grundlagen des Obstanbaus Er war Mitglied zahlreicher Vereinigungen die sich mit Gartenbau beschaftigten So bezeichnet er sich selbst im systematischen Handbuch als Kuchenmeister bei Ihrer Hoheit der verwitweten Frau Herzogin von Sachsen Gotha und Altenburg der koniglich Preussischen Landesculturgeselltschaft zu Arnsberg in Westphalen des Vereins fur Gartenbau und Feldwirthschaft zu Coburg und des Obstbauvereins in der Oberlausitz Ehrenmitgliede correspondierendem Mitgliede des Vereins fur Blumenstil und Gartenbau zu Weimar Mitglied des Thuringer Gartenbauverein Dittrich starb als Hofkuchenmeister 1842 in Gotha Werke BearbeitenViele seiner Bucher erschienen im Verlag Friedrich Mauke in Jena Systematischen Handbuch der Obstkunde Digitalisat Band I Digitalisat Band II Digitalisat Band III Praktisches Universal Kochbuch enthaltend 1327 Recepte fur die feine und burgerliche Kuche Gotha 1828 Steinobstfruchte Mauke 1837 Kernobstfruchte Mauke 1839 Die vollkommene obstbaumschule oder Grundliche anleitung zur erziehung der obstbaume in allen arten und formen Mauke 1839 Deutsches ObstcabinetSiehe auch BearbeitenListe von PomologenLiteratur BearbeitenAugust Beck Ditterich Johann Georg In Allgemeine Deutsche Biographie ADB Band 5 Duncker amp Humblot Leipzig 1877 S 262 Normdaten Person GND 11764563X lobid OGND AKS VIAF 45085582 Wikipedia Personensuche PersonendatenNAME Dittrich Johann GeorgKURZBESCHREIBUNG deutscher Pomologe und KochGEBURTSDATUM 11 April 1783GEBURTSORT GothaSTERBEDATUM 10 Marz 1842STERBEORT Gotha Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Johann Georg Dittrich amp oldid 221857810