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Gunter Frank Dieser Artikel befasst sich mit dem Mediziner Zu anderen Personen siehe Günter Frank zum Entertainer siehe

Gunter Frank

Gunter Frank (geboren 1963 in Buchen (Odenwald)) ist ein deutscher Arzt und Sachbuchautor.

Leben Bearbeiten

Frank studierte Medizin in Heidelberg und Chicago. Als Allgemeinmediziner betreibt er eine eigene Praxis in Heidelberg.

Frank ist Dozent an der Business School St. Gallen, einem privaten Anbieter von Weiterbildungsseminaren für Führungskräfte, und Autor mehrerer Bücher zu den Themen Gesundheit und Ernährung. Er tritt öffentlich als Kritiker des deutschen Gesundheitssystems auf.

Er publiziert seine Thesen auf dem politischen Blog „Achse des Guten“. Auf Einladung der AfD-Bundestagsfraktion behauptete er als vermeintlicher Corona-Experte in Ausschussanhörungen, bei den Impfungen handele sich um einen „Conterganskandal mit dem Faktor zehn“.

Positionen zur Ernährung Bearbeiten

Gunter Frank kritisiert die schwache Datengrundlage für viele Ernährungsempfehlungen. Vorwiegend basierten diese auf Beobachtungsstudien, die zwar Korrelationen, nicht aber Kausalitäten deutlich machen könnten. Frank fordert einen „ehrlichen“ Umgang mit Normwerten, Risikofaktoren und Richtlinien. Er sieht die Gefahr, dass Patienten manipuliert werden könnten. Ernährung als Faktor für die Gesunderhaltung des menschlichen Körpers sieht er im allgemeinen Diskurs als deutlich überschätzt. Er behauptet, die Schädlichkeit von einem Übermaß an Fett, Salz oder Zucker sei nie erwiesen worden.

Gunter Frank postuliert, dass pflanzenbetonte Kost nicht für den Menschen geeignet sei. Viele Gemüse und Getreide produzierten Abwehrstoffe, die nur durch althergebrachte Verarbeitungsweisen beseitigt werden könnten. Daher befürwortet Frank das Kochen, Schälen und Salzen von Lebensmitteln. Er plädiert für eine Rückkehr zu traditionellen Zubereitungsformen. Pommes frites bewertet er als angemessenes Lebensmittel für Kinder, da bei der Zubereitung pflanzliche Giftstoffe zerstört würden. Auch minimale Zuckerzusätze, z. B. in Tomatensuppe, hält er aufgrund der biochemischen Prozesse für empfehlenswert. Frank kritisiert Vegetarismus und Veganismus.

Frank hält die Problematisierung der Adipositas für übertrieben. Übergewicht führe nur in Extremformen zu Gesundheitsschäden. Diäten und Abnehmprogramme lehnt er ab, weil die Evidenz für einen langfristigen Erfolg und Nutzen fehle. Wesentliche Risikofaktoren für Übergewicht seien Stress und die Genetik. Relevanter als Überernährung sei in Deutschland das Risiko für Unterernährung und Essstörungen.

Frank empfiehlt einen entspannten Umgang mit der Ernährung und rät, das zu essen, was schmeckt und was man verträgt. Der Mensch besitze ein ausreichendes Körpergefühl dafür, welches Essen situativ oder generell das Richtige sei. Gesunde Erwachsene könnten daher beruhigt zu Fast Food greifen, wenn ihre körpereigenen Signale ihnen einen Bedarf danach vermitteln. So sei ein Vorteil von Vollkornprodukten gegenüber Weißmehl nicht nachgewiesen. Gemüse könne man beruhigt kochen, Rohkost sei nicht empfehlenswert.

Frank ist Mitglied des Vorstands des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e. V.

Rezension Bearbeiten

Einige Buchrezensionen schätzen seine Arbeiten als reißerisch ein und werfen ihm vor, industrienahe Positionen zu vertreten. So stellt sich Frank gegen Bio-Lebensmittel mit der Begründung zu hoher Verkeimung, lobt die Ungefährlichkeit moderner Pestizide und verteidigt die industrielle Tierproduktion. Kritisch gesehen wird auch Franks Ansatz, Medien, Wissenschaftler und Politik einer „Generalabrechnung“ zu unterziehen und dabei selbst selektiv aus Studien zu zitieren, die seine Positionen unterstützen.

Bücher Bearbeiten

  • Lexikon der Fitneß-Irrtümer: Mißverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Aerobic bis Zerrung (mit Udo Pollmer und Susanne Warmuth), Piper, 2005, ISBN 978-3-492-24211-0.
  • Unternehmensressource Gesundheit: Weshalb die Folgen schlechter Führung kein Arzt heilen kann (Hrsg. mit Walter Kromm), Symposion Publishing, 2009, ISBN 978-3-939707-44-8.
  • Lizenz zum Essen: Stressfrei essen, Gewichtssorgen vergessen, Piper, 2009, ISBN 978-3-492-25370-3.
  • Die Mañana-Kompetenz: Auch Powermenschen brauchen Pause (mit Maja Storch), Piper, 2011, ISBN 978-3-492-27263-6.
  • Schlechte Medizin: Ein Wutbuch, btb, 2013, ISBN 978-3-442-74584-5.
  • Fragen Sie Ihren Arzt - aber richtig!: Was Patienten stark macht. Mit Checklisten und Selbsttest, Südwest, 2015, ISBN 978-3-517-09413-7.
  • Gebrauchsanweisung für Ihren Arzt: Was Patienten wissen müssen, btb, 2016, ISBN 978-3-442-71346-2.
  • Karotten lieben Butter: Eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss (mit Léa Linster und Michael Wink), Albrecht Knaus Verlag, 2018, ISBN 978-3-8135-0791-1.
  • Der Staatsvirus – Ein Arzt erklärt, wie die Vernunft im Lockdown starb. AchGut Edition, 2021, ISBN 978-3-981-97559-8.
  • Das Staatsverbrechen – Warum die Corona-Krise erst dann endet, wenn die Verantwortlichen vor Gericht stehen. AchGut Edition, 2023

Weblinks Bearbeiten

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Dr. Gunter Frank. Abgerufen am 22. Oktober 2023.
  2. ↑ Arnd Schweitzer: Wutbuch eines Arztes: "Studien-Schwindel im großen Stil". In: Spiegel Online. 5. Juli 2012, abgerufen am 22. September 2019.
  3. Benjamin Reuter: Wie der angebliche Corona-Geheimreport im Innenministerium entstand www.tagesspiegel.de, 14. Mai 2020
  4. Pascal Siggelkow, Redaktion ARD-faktenfinder: Bundestagsausschüsse: AfD bietet Pseudo-Experten eine Bühne. Abgerufen am 8. Oktober 2023.
  5. ↑ Dr. Gunter Frank zum Thema Ernährung und alte wie neue Diät-Mythen - Teil 1. In: pfz.de. Abgerufen am 20. September 2019 (Pressemitteilung).
  6. Bayerischer Rundfunk: Tele-Akademie: Dr. Gunter Frank. 5. Juni 2019, abgerufen am 20. September 2019.
  7. Statistiken, bis der Arzt kommt. 4. April 2012, abgerufen am 20. September 2019.
  8. ↑ Constanze Werry: "Der Körper will sein Fett und kämpft dafür". In: Rhein-Neckar-Zeitung. 11. März 2013, abgerufen am 20. September 2019.
  9. Buch "Karotten lieben Butter": Wenn der Kitaspeiseplan zur Garantie für ein Reizdarmsyndrom wird. Abgerufen am 20. September 2019.
  10. Gunter Frank: Lizenz zum Essen. Warum Ihr Gewicht mehr mit Stress zu tun hat als mit dem, was Sie essen. Abgerufen am 20. September 2019.
  11. Caroline Stern: „Maischberger“: Wenn Peter Altmaier auf die "Diät-Domina" trifft. 12. September 2012 (welt.de [abgerufen am 20. September 2019]).
  12. Business Insider Deutschland: Es gibt einen gefährlichen Ernährungstrend in Deutschland — Ärzte warnen davor. Abgerufen am 20. September 2019.
  13. „Bei der Ernährung einfach entspannen“ - Schwetzinger Zeitung / Hockenheimer Zeitung. Abgerufen am 20. September 2019.
  14. Runter von der Waage. 22. April 2008, abgerufen am 20. September 2019.
  15. Gesund und schnell abnehmen, Schlank werden ohne Stress: Die richtige Ernährung für jeden Körper-Typ. Abgerufen am 20. September 2019.
  16. Anna-Sophia Lang: Gesunde Ernährung: „Pflanzen wollen nicht von uns gefressen werden“. ISSN 0174-4909 (faz.net [abgerufen am 20. September 2019]).
  17. Das EU.L.E.® - EU.L.E.-Team. Abgerufen am 20. Januar 2023.
  18. Gunter Frank: Lizenz zum Essen. Warum Ihr Gewicht mehr mit Stress zu tun hat als mit dem, was Sie essen. Abgerufen am 20. September 2019.
Personendaten
NAME Frank, Gunter
KURZBESCHREIBUNG deutscher Arzt und Buchautor
GEBURTSDATUM 1963
GEBURTSORT Buchen (Odenwald)
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Veröffentlichungsdatum:
Dieser Artikel befasst sich mit dem Mediziner Gunter Frank Zu anderen Personen siehe Gunter Frank zum Entertainer siehe Gunther Frank Gunter Frank geboren 1963 in Buchen Odenwald ist ein deutscher Arzt und Sachbuchautor Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Positionen zur Ernahrung 3 Rezension 4 Bucher 5 Weblinks 6 EinzelnachweiseLeben BearbeitenFrank studierte Medizin in Heidelberg und Chicago Als Allgemeinmediziner betreibt er eine eigene Praxis in Heidelberg Frank ist Dozent an der Business School St Gallen 1 einem privaten Anbieter von Weiterbildungsseminaren fur Fuhrungskrafte und Autor mehrerer Bucher zu den Themen Gesundheit und Ernahrung Er tritt offentlich als Kritiker des deutschen Gesundheitssystems auf 2 Er publiziert seine Thesen auf dem politischen Blog Achse des Guten 3 Auf Einladung der AfD Bundestagsfraktion behauptete er als vermeintlicher Corona Experte in Ausschussanhorungen bei den Impfungen handele sich um einen Conterganskandal mit dem Faktor zehn 4 Positionen zur Ernahrung BearbeitenGunter Frank kritisiert die schwache Datengrundlage fur viele Ernahrungsempfehlungen Vorwiegend basierten diese auf Beobachtungsstudien die zwar Korrelationen nicht aber Kausalitaten deutlich machen konnten 5 Frank fordert einen ehrlichen Umgang mit Normwerten Risikofaktoren und Richtlinien Er sieht die Gefahr dass Patienten manipuliert werden konnten 6 7 Ernahrung als Faktor fur die Gesunderhaltung des menschlichen Korpers sieht er im allgemeinen Diskurs als deutlich uberschatzt 8 Er behauptet die Schadlichkeit von einem Ubermass an Fett Salz oder Zucker sei nie erwiesen worden 9 Gunter Frank postuliert dass pflanzenbetonte Kost nicht fur den Menschen geeignet sei Viele Gemuse und Getreide produzierten Abwehrstoffe die nur durch althergebrachte Verarbeitungsweisen beseitigt werden konnten 5 Daher befurwortet Frank das Kochen Schalen und Salzen von Lebensmitteln Er pladiert fur eine Ruckkehr zu traditionellen Zubereitungsformen 5 8 Pommes frites bewertet er als angemessenes Lebensmittel fur Kinder da bei der Zubereitung pflanzliche Giftstoffe zerstort wurden 8 Auch minimale Zuckerzusatze z B in Tomatensuppe halt er aufgrund der biochemischen Prozesse fur empfehlenswert 8 Frank kritisiert Vegetarismus und Veganismus 5 Frank halt die Problematisierung der Adipositas fur ubertrieben Ubergewicht fuhre nur in Extremformen zu Gesundheitsschaden 8 Diaten und Abnehmprogramme lehnt er ab weil die Evidenz fur einen langfristigen Erfolg und Nutzen fehle 8 Wesentliche Risikofaktoren fur Ubergewicht seien Stress und die Genetik 10 11 Relevanter als Uberernahrung sei in Deutschland das Risiko fur Unterernahrung und Essstorungen 12 Frank empfiehlt einen entspannten Umgang mit der Ernahrung und rat das zu essen was schmeckt und was man vertragt 13 14 Der Mensch besitze ein ausreichendes Korpergefuhl dafur welches Essen situativ oder generell das Richtige sei 8 Gesunde Erwachsene konnten daher beruhigt zu Fast Food greifen wenn ihre korpereigenen Signale ihnen einen Bedarf danach vermitteln So sei ein Vorteil von Vollkornprodukten gegenuber Weissmehl nicht nachgewiesen Gemuse konne man beruhigt kochen Rohkost sei nicht empfehlenswert 15 16 Frank ist Mitglied des Vorstands des Europaischen Instituts fur Lebensmittel und Ernahrungswissenschaften e V 17 Rezension BearbeitenEinige Buchrezensionen schatzen seine Arbeiten als reisserisch ein und werfen ihm vor industrienahe Positionen zu vertreten So stellt sich Frank gegen Bio Lebensmittel mit der Begrundung zu hoher Verkeimung lobt die Ungefahrlichkeit moderner Pestizide und verteidigt die industrielle Tierproduktion 2 Kritisch gesehen wird auch Franks Ansatz Medien Wissenschaftler und Politik einer Generalabrechnung zu unterziehen und dabei selbst selektiv aus Studien zu zitieren die seine Positionen unterstutzen 18 Bucher BearbeitenLexikon der Fitness Irrtumer Missverstandnisse Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Aerobic bis Zerrung mit Udo Pollmer und Susanne Warmuth Piper 2005 ISBN 978 3 492 24211 0 Unternehmensressource Gesundheit Weshalb die Folgen schlechter Fuhrung kein Arzt heilen kann Hrsg mit Walter Kromm Symposion Publishing 2009 ISBN 978 3 939707 44 8 Lizenz zum Essen Stressfrei essen Gewichtssorgen vergessen Piper 2009 ISBN 978 3 492 25370 3 Die Manana Kompetenz Auch Powermenschen brauchen Pause mit Maja Storch Piper 2011 ISBN 978 3 492 27263 6 Schlechte Medizin Ein Wutbuch btb 2013 ISBN 978 3 442 74584 5 Fragen Sie Ihren Arzt aber richtig Was Patienten stark macht Mit Checklisten und Selbsttest Sudwest 2015 ISBN 978 3 517 09413 7 Gebrauchsanweisung fur Ihren Arzt Was Patienten wissen mussen btb 2016 ISBN 978 3 442 71346 2 Karotten lieben Butter Eine Sternekochin ein Arzt und ein Wissenschaftler uber traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss mit Lea Linster und Michael Wink Albrecht Knaus Verlag 2018 ISBN 978 3 8135 0791 1 Der Staatsvirus Ein Arzt erklart wie die Vernunft im Lockdown starb AchGut Edition 2021 ISBN 978 3 981 97559 8 Das Staatsverbrechen Warum die Corona Krise erst dann endet wenn die Verantwortlichen vor Gericht stehen AchGut Edition 2023Weblinks BearbeitenLiteratur von und uber Gunter Frank im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek Eintrag zu Gunter Frank bei Perlentaucher gunterfrank de von Gunter Frank Gastbeitrage von Gunter Frank bei der Achse des Guten Gunter Frank Mehr Sicherheit fur Patienten worauf es beim Arztbesuch ankommt Zeit online Thema Probleme mit dem Korpergewicht mit Gunter Frank Menschen bei Maischberger ARD 11 September 2012 Einzelnachweise Bearbeiten Dr Gunter Frank Abgerufen am 22 Oktober 2023 a b Arnd Schweitzer Wutbuch eines Arztes Studien Schwindel im grossen Stil In Spiegel Online 5 Juli 2012 abgerufen am 22 September 2019 Benjamin Reuter Wie der angebliche Corona Geheimreport im Innenministerium entstand www tagesspiegel de 14 Mai 2020 Pascal Siggelkow Redaktion ARD faktenfinder Bundestagsausschusse AfD bietet Pseudo Experten eine Buhne Abgerufen am 8 Oktober 2023 a b c d 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