Graaf ist der Familienname folgender Personen:
- Aileen de Graaf (* 1990), niederländische Dartspielerin
- Albertus de Graaf (1907–1989), niederländischer Radsportler und Schrittmacher
- Alfred Graaf, deutscher Boxer
- Arie de Graaf (1939–1995), niederländischer Radsportler
- Bo van de Graaf (* 1957), niederländischer Jazzmusiker
- Carl-Hermann Mueller-Graaf (1903–1963), deutscher Diplomat
- Dick de Graaf (* 1954), niederländischer Jazzmusiker
- Edwin de Graaf (* 1980), niederländischer Fußballspieler
- Elles de Graaf (* 1974), niederländische Sängerin
- Fred de Graaf (* 1950), niederländischer Politiker
- Heinz Graaf (1910–1980), deutscher Architekt
- Hermann von Graaf (1811–1891), deutscher Jurist und Regierungspräsident
- Jason de Graaf (* 1971), kanadischer Maler
- Jeffrey de Graaf (* 1990), schwedischer Dartspieler
- Kurt Graaf (1909–1972), deutscher SS-Führer
- Pieter de Graaf (* 1980), niederländischer Jazzpianist, Komponist, Produzent und Arrangeur
- Reinier de Graaf (1641–1673), niederländischer Arzt, Anatom und Experimentalphysiologe
- Reinier de Graaf (Architekt) (* 1964) niederländischer Architekt
- Robert van de Graaf (* 1944), niederländischer Ruderer
- Thom de Graaf (* 1957), niederländischer Politiker
- Tonnie de Graaf (1926–1996), deutscher Komponist
Siehe auch:
- Van Graaf, eine Modehandelskette, siehe Peek & Cloppenburg (Hamburg)#Verbreitung
- Graaff
- Graf (Begriffsklärung)