Franz Jung ist der Name folgender Personen:
- Franz Jung (Mathematiker) (1872–1957), österreichischer Mathematiker und Hochschullehrer
- Franz Jung (1888–1963), deutscher Schriftsteller, Ökonom und Politiker
- Franz Jung (Dirigent) (1899–1978), deutscher Dirigent und Hochschullehrer
- Franz Jung (Architekt) (1908–1996), Schweizer Architekt
- Franz Jung (Großdechant) (* 1936), deutscher Geistlicher, Großdechant der Grafschaft Glatz
- Franz Jung (Politiker) (1940–2008), Schweizer Politiker (CVP)
- Franz Jung (Bischof) (* 1966), deutscher Geistlicher, Bischof von Würzburg
- Franz Jung-Ilsenheim (1883–1963), österreichischer Maler
- Franz Josef Jung (* 1949), deutscher Politiker (CDU)
- Franz Wilhelm Jung (1757–1833), deutscher Lyriker, Übersetzer und Publizist