Franz Hartmann ist der Name folgender Personen:
- Franz Hartmann (Maler, 1697) (1697–1728), deutscher Maler
- Franz von Hartmann (1808–1895), deutsch-österreichischer Jurist
- Franz Hartmann (Politiker) (1832–nach 1908), deutscher Politiker (Zentrum)
- Franz Hartmann (1838–1912), deutscher Theosoph
- Franz Hartmann (Bodenkundler) (1891–1968), österreichischer Bodenkundler
- Franz Hartmann (Maler) (1907–1989), deutscher Maler
- Franz Hartmann (Pädagoge) (1946–2010), deutscher Pädagoge und Gewerkschafter
- Franz Oskar Hartmann, deutscher Architekt
- Franz Xaver Hartmann (Mediziner) (1737–1791), österreichisch-schlesischer Mediziner
- Franz Xaver Hartmann (Maler) (1857–1926), deutscher Maler