Eyck bzw. Van Eyck ist der Familienname folgender Personen:
- Aldo van Eyck (1918–1999), niederländischer Architekt
- Barthélemy d’Eyck († um 1476), flämischer Maler
- Caro van Eyck (1915–1979), niederländische Schauspielerin
- Carolina Eyck (* 1987), deutsche Theremin-Musikerin
- Erich Eyck (1878–1964), deutscher Jurist und Historiker
- Georg van Eyck (1869–1951), deutscher Unternehmer und Politiker
- Hubert van Eyck (um 1370–1426), flämischer Maler
- Jacob van Eyck (um 1590–1657), niederländischer Komponist und Blockflötist
- Jan van Eyck (um 1390–1441), flämischer Maler
- Kristina van Eyck (* 1954), deutsch-amerikanische Schauspielerin
- Maurice Van Eyck (1936–2016), belgischer Jazzmusiker
- Nicolaas I van Eyck (1617–1679), flämischer Maler
- Nicolaas II van Eyck (1646–1692), flämischer Maler
- Norbert Eyck (* 1953), deutscher Politiker (CDU)
- Peter van Eyck (1913–1969), deutsch-amerikanischer Schauspieler
- Pieter Nicolaas van Eyck (1887–1954), niederländischer Schriftsteller
- Toni van Eyck (1910–1988), deutsche Schauspielerin
Siehe auch: