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Essknete ist eine aus einer Backmischung hergestellte Knetmasse die zum Verzehr geeignet ist Inhaltsverzeichnis 1 Geschi

Essknete

Essknete ist eine aus einer Backmischung hergestellte Knetmasse, die zum Verzehr geeignet ist.

Essknete

Geschichte Bearbeiten

Essknete wurde 2005 durch Stefan Kaczmarek entwickelt. 2007 gewann er damit einen Taste-Award der Lebensmittelmesse Anuga. Nach der Messe hatte Kaczmarek ein Angebot der Firma Dr. Oetker für den Vertrieb, entschloss sich aber stattdessen, das Produkt über die neu gegründete Firma 123 Nährmittel GmbH selbst zu vertreiben. Die Herstellung übernehmen die Ruf Lebensmittelwerke.

National gibt es breite Medienbeachtung durch diverse Fernsehsendungen, unter anderem im ZDF und bei ProSieben. Stefan Kaczmarek wurde 2008 für das Produkt und die damit verbundene Firmengründung mit dem Hessischen Gründerpreis in der Kategorie Intelligente Geschäftsidee ausgezeichnet. Ende 2008 startete zudem eine Kooperation mit McDonald’s, um das Produkt bekannt zu machen. Im Oktober landete die Essknete auf Platz 1 des Abverkaufsrankings von idee+spiel.

2009 wurde Essknete unter dem Namen Yummy Dough in den USA und Kanada eingeführt und seit 2010 auch in Asien vermarktet. Essknete wurde bei VOX auf Platz 1 der Top 5 der skurrilen Snacks gewählt. Seit Mai 2012 wird Essknete auf Subsport (Substitution Support Portal) als Beispiel für gelungene Substitution von Gefahrstoffen in Produkten gelistet.

Zubereitung Bearbeiten

Essknete wird als Backmischung verkauft, die nach der Zugabe von Wasser zu einer geschmeidigen Teigmasse verknetet wird. Die Konsistenz und Formbarkeit des Teiges ist vergleichbar mit traditioneller Knetmasse (umgangssprachliche Knete) und kann ebenso zum Modellieren verwendet werden. Die modellierten Figuren werden anschließend gebacken; Essknete ist jedoch auch im ungebackenen Zustand zum Verzehr geeignet.

Literatur Bearbeiten

  • Heike Roland, Stefanie Thomas: Essknete: das Ideenbuch. Frech, 2008, ISBN 3772436919.

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. wiesbadener-tagblatt.de, archiviert vom Original am 19. Juli 2011; abgerufen am 1. November 2009.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.wiesbadener-tagblatt.de
  2. Video Essknete in der ZDFmediathek, abgerufen am 26. Januar 2014. (offline)
  3. Preisträger 2008. gruendertage-hessen.de, abgerufen am 1. November 2009.
  4. In: 123naehrmittel.essknete.de. 123 Nährmittel GmbH, archiviert vom Original am 1. März 2010; abgerufen am 1. November 2009.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/123naehrmittel.essknete.de
  5. In: 123naehrmittel.essknete.de. 123 Nährmittel GmbH, archiviert vom Original am 15. August 2009; abgerufen am 1. November 2009.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/123naehrmittel.essknete.de
  6. NY1 – Toy Fair Kicks Off At Javits Center. (Nicht mehr online verfügbar.) ny1.com, ehemals im Original; abgerufen am 1. November 2009.@1@2Vorlage:Toter Link/ny1.com (Seite nicht mehr abrufbar. Suche in Webarchiven)  Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
  7. Takara Shoji Group: Archiviert vom Original am 27. Dezember 2010; abgerufen am 6. März 2011.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/takara.ocnk.net
  8. VOX Kochen – Wissenshunger. vox.de, abgerufen am 31. Oktober 2009.
  9. Subsport – Substitution Support Portal. subsport.eu, abgerufen am 17. August 2012.
  10. abzonline.de, archiviert vom Original am 24. Juli 2010; abgerufen am 31. Oktober 2009.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.abzonline.de

Weblinks Bearbeiten

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Veröffentlichungsdatum:
Essknete ist eine aus einer Backmischung hergestellte Knetmasse die zum Verzehr geeignet ist Essknete Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Zubereitung 3 Literatur 4 Einzelnachweise 5 WeblinksGeschichte BearbeitenEssknete wurde 2005 durch Stefan Kaczmarek entwickelt 2007 gewann er damit einen Taste Award der Lebensmittelmesse Anuga 1 Nach der Messe hatte Kaczmarek ein Angebot der Firma Dr Oetker fur den Vertrieb entschloss sich aber stattdessen das Produkt uber die neu gegrundete Firma 123 Nahrmittel GmbH selbst zu vertreiben Die Herstellung ubernehmen die Ruf Lebensmittelwerke National gibt es breite Medienbeachtung durch diverse Fernsehsendungen unter anderem im ZDF 2 und bei ProSieben Stefan Kaczmarek wurde 2008 fur das Produkt und die damit verbundene Firmengrundung mit dem Hessischen Grunderpreis in der Kategorie Intelligente Geschaftsidee ausgezeichnet 3 Ende 2008 startete zudem eine Kooperation mit McDonald s um das Produkt bekannt zu machen 4 Im Oktober landete die Essknete auf Platz 1 des Abverkaufsrankings von idee spiel 5 2009 wurde Essknete unter dem Namen Yummy Dough in den USA und Kanada eingefuhrt 6 und seit 2010 auch in Asien vermarktet 7 Essknete wurde bei VOX auf Platz 1 der Top 5 der skurrilen Snacks gewahlt 8 Seit Mai 2012 wird Essknete auf Subsport Substitution Support Portal als Beispiel fur gelungene Substitution von Gefahrstoffen in Produkten gelistet 9 Zubereitung BearbeitenEssknete wird als Backmischung verkauft die nach der Zugabe von Wasser zu einer geschmeidigen Teigmasse verknetet wird Die Konsistenz und Formbarkeit des Teiges ist vergleichbar mit traditioneller Knetmasse umgangssprachliche Knete und kann ebenso zum Modellieren verwendet werden 10 Die modellierten Figuren werden anschliessend gebacken Essknete ist jedoch auch im ungebackenen Zustand zum Verzehr geeignet Literatur BearbeitenHeike Roland Stefanie Thomas Essknete das Ideenbuch Frech 2008 ISBN 3772436919 Einzelnachweise Bearbeiten Wiesbadener Tagblatt Merkel freut sich uber Essknete Kanzlerin wiesbadener tagblatt de archiviert vom Original am 19 Juli 2011 abgerufen am 1 November 2009 nbsp Info Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht gepruft Bitte prufe Original und Archivlink gemass Anleitung und entferne dann diesen Hinweis 1 2 Vorlage Webachiv IABot www wiesbadener tagblatt de Video Essknete in der ZDFmediathek abgerufen am 26 Januar 2014 offline Preistrager 2008 gruendertage hessen de abgerufen am 1 November 2009 Essknete amp McDonald s In 123naehrmittel essknete de 123 Nahrmittel GmbH archiviert vom Original am 1 Marz 2010 abgerufen am 1 November 2009 nbsp Info Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht gepruft Bitte prufe Original und Archivlink gemass Anleitung und entferne dann diesen Hinweis 1 2 Vorlage Webachiv IABot 123naehrmittel essknete de Essknete auf Platz 1 In 123naehrmittel essknete de 123 Nahrmittel GmbH archiviert vom Original am 15 August 2009 abgerufen am 1 November 2009 nbsp Info Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht gepruft Bitte prufe Original und Archivlink gemass Anleitung und entferne dann diesen Hinweis 1 2 Vorlage Webachiv IABot 123naehrmittel essknete de NY1 Toy Fair Kicks Off At Javits Center Nicht mehr online verfugbar ny1 com ehemals im Original abgerufen am 1 November 2009 1 2 Vorlage Toter Link ny1 com Seite nicht mehr abrufbar Suche in Webarchiven nbsp Info Der Link wurde automatisch als defekt markiert Bitte prufe den Link gemass Anleitung und entferne dann diesen Hinweis Takara Shoji Group http takara ocnk net product list 87 Archiviert vom Original am 27 Dezember 2010 abgerufen am 6 Marz 2011 nbsp Info Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht gepruft Bitte prufe Original und Archivlink gemass Anleitung und entferne dann diesen Hinweis 1 2 Vorlage Webachiv IABot takara ocnk net VOX Kochen Wissenshunger vox de abgerufen am 31 Oktober 2009 Subsport Substitution Support Portal subsport eu abgerufen am 17 August 2012 Welt Neuheit Essknete entwickelt Allgemeine BackerZeitung ABZ abzonline de archiviert vom Original am 24 Juli 2010 abgerufen am 31 Oktober 2009 nbsp Info Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht gepruft Bitte prufe Original und Archivlink gemass Anleitung und entferne dann diesen Hinweis 1 2 Vorlage Webachiv IABot www abzonline de Weblinks BearbeitenWebsite von Essknete Essknete lockt auch Amerikaner und Asiaten an In faz net 2008 Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Essknete amp oldid 237944006