Ermini ist der Familienname folgender Personen:
- Filippo Ermini (1868–1935), italienischer Mittellateiner, Vater von Giuseppe
- Giuseppe Ermini (1900–1981), italienischer Rechtshistoriker, Universitätsrektor und Politiker
- Letizia Pani Ermini (1931–2018), italienische Archäologin
- Luigi Ermini, Weihbischof in Porto und Santa Rufina
- Michele Ermini, Bibliothekar des Kardinals Leopoldo de’ Medici
- Pasquale Ermini (1905–1958), italienischer Konstrukteur von Sportwagen
Ermini ist der Name des folgenden Unternehmens:
- Officine Ermini, ehemaliger italienischer Automobilhersteller