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Eben Norton Horsford 27 Juli 1818 in Moscow heute Livonia New York 1 Januar 1893 in Cambridge Massachusetts war ein US a

Eben Norton Horsford

Eben Norton Horsford (* 27. Juli 1818 in Moscow (heute: Livonia), New York; † 1. Januar 1893 in Cambridge, Massachusetts) war ein US-amerikanischer Wissenschaftler.

Eben Norton Horsford.

Horsford war ein Schüler des Gießener Chemikers Justus von Liebig und erfand das Backpulver. Er gilt in den USA als einer der Väter der modernen Ernährungswissenschaft. Er forschte aber auch auf anderen Gebieten, so zum Beispiel über geschichtliche Themen (z. B. Norumbega).

Horsford wurde 1847 an der Harvard University Professor und Lektor für Angewandte Wissenschaft und Technologie. Im selben Jahr wurde er in die American Academy of Arts and Sciences gewählt. Horsford lehrte Chemie und forschte über 16 Jahre an der Lawrence Scientific School in Harvard. Er publizierte Artikel in verschiedenen wissenschaftlichen Journalen über so unterschiedliche Themen wie Phosphate, Kondensmilch, Notfallrationen, Skandinavistik oder die Kunst Brot zu backen. Horsford war ein Unterstützer der Integration von Frauen in den Forschungsprozess und wurde dadurch Präsident des Unterstützervereines von Wellesley College, einer Schule für Frauen. Er spendete Geld, Bücher und andere Materialien, um das College zu unterstützen. Besonders berühmt und ebenfalls finanziell sehr lukrativ waren für Horsford die Erfindung des Backpulvers und seine Arbeiten über Kondensmilch. Seit 1849 war er Mitglied der American Philosophical Society.

1854 gründete er mit George Francis Wilson (1818–1883) die Rumford Chemical Works, um Backpulver zu produzieren.

Werke Bearbeiten

  • Report on Vienna bread. Washington 1875.
  • The Defences of Norumbega. 1891.
  • The Theory And Art Of Bread-Making. 1861.

Weblinks Bearbeiten

Commons: Eben Norton Horsford – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Member History: E.N. Horsford. American Philosophical Society, abgerufen am 3. Oktober 2018.
Personendaten
NAME Horsford, Eben Norton
ALTERNATIVNAMEN Horsford, Eben; Horsford, E. N.
KURZBESCHREIBUNG US-amerikanischer Chemiker und Ernährungswissenschaftler
GEBURTSDATUM 27. Juli 1818
GEBURTSORT Moscow (heute: Livonia), New York
STERBEDATUM 1. Januar 1893
STERBEORT Cambridge, Massachusetts
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Veröffentlichungsdatum:
Eben Norton Horsford 27 Juli 1818 in Moscow heute Livonia New York 1 Januar 1893 in Cambridge Massachusetts war ein US amerikanischer Wissenschaftler Eben Norton Horsford Horsford war ein Schuler des Giessener Chemikers Justus von Liebig und erfand das Backpulver Er gilt in den USA als einer der Vater der modernen Ernahrungswissenschaft Er forschte aber auch auf anderen Gebieten so zum Beispiel uber geschichtliche Themen z B Norumbega Horsford wurde 1847 an der Harvard University Professor und Lektor fur Angewandte Wissenschaft und Technologie Im selben Jahr wurde er in die American Academy of Arts and Sciences gewahlt Horsford lehrte Chemie und forschte uber 16 Jahre an der Lawrence Scientific School in Harvard Er publizierte Artikel in verschiedenen wissenschaftlichen Journalen uber so unterschiedliche Themen wie Phosphate Kondensmilch Notfallrationen Skandinavistik oder die Kunst Brot zu backen Horsford war ein Unterstutzer der Integration von Frauen in den Forschungsprozess und wurde dadurch Prasident des Unterstutzervereines von Wellesley College einer Schule fur Frauen Er spendete Geld Bucher und andere Materialien um das College zu unterstutzen Besonders beruhmt und ebenfalls finanziell sehr lukrativ waren fur Horsford die Erfindung des Backpulvers und seine Arbeiten uber Kondensmilch Seit 1849 war er Mitglied der American Philosophical Society 1 1854 grundete er mit George Francis Wilson 1818 1883 die Rumford Chemical Works um Backpulver zu produzieren Werke BearbeitenReport on Vienna bread Washington 1875 The Defences of Norumbega 1891 The Theory And Art Of Bread Making 1861 Weblinks Bearbeiten nbsp Commons Eben Norton Horsford Sammlung von Bildern Videos und Audiodateien Horsford Family Papers Memento vom 20 Oktober 2011 im Internet Archive Biographie von Eben HorsfordEinzelnachweise Bearbeiten Member History E N Horsford American Philosophical Society abgerufen am 3 Oktober 2018 Normdaten Person GND 117010405 lobid OGND AKS LCCN n82085764 VIAF 22907824 Wikipedia Personensuche PersonendatenNAME Horsford Eben NortonALTERNATIVNAMEN Horsford Eben Horsford E N KURZBESCHREIBUNG US amerikanischer Chemiker und ErnahrungswissenschaftlerGEBURTSDATUM 27 Juli 1818GEBURTSORT Moscow heute Livonia New YorkSTERBEDATUM 1 Januar 1893STERBEORT Cambridge Massachusetts Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Eben Norton Horsford amp oldid 186686167