Dettinger ist der Familienname folgender Personen:
- Christian Friedrich von Dettinger (1804–1876), Prälat und Generalsuperintendent von Reutlingen
- Christophe Dettinger (* 1981), französischer Boxer
- Johannes von Dettinger (1801–1866), württembergischer Oberamtmann
- Johannes von Dettinger (General) (1842–1906), württembergischer General der Infanterie
- Paul Dettinger (1881–1949), württembergischer Oberamtmann
- Ursula Lutz-Dettinger (1924–2015), deutsche Internistin und Mikrobiologin