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Dalmore ist eine Whiskybrennerei bei Alness Highland Schottland Das Empfangshaus der Whiskybrennerei in AlnessLand Schot

Dalmore

Dalmore ist eine Whiskybrennerei bei Alness, Highland, Schottland.

Dalmore

Das Empfangshaus der Dalmore Whiskybrennerei in Alness

Land Schottland
Region Highlands
Geographische Lage 57° 41′ 19″ N, 4° 14′ 20″ WKoordinaten: 57° 41′ 19″ N, 4° 14′ 20″ W
Typ Malt
Status aktiv
Eigentümer Emperador Inc.
Gegründet 1839
Gründer Alexander Matheson
Wasserquelle River Alness
Washstill(s) 2 × 16.500 l, 2 × 8.250 l
Spiritstill(s) 2 × 11.364 l, 2 × 7.340 l
Produktionsvolumen 4.200.000 l
Website www.thedalmore.com
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Geschichte Bearbeiten

Die Brennerei wurde 1839 von Alexander Matheson gegründet und an die Sunderland-Familie verpachtet. 1850 übernahm Margret Sunderland die Leitung von Dalmore. Ab 1867 führten die Brüder Charles, Andrew und Alexander Mackenzie die Brennerei. 1874 wurde die Anzahl der Stills (Brennblasen) von zwei auf vier erweitert. Nach dem Tod von Alexander Matheson 1886 wurde die Brennerei 1891 von Sir Kenneth Matheson für 14.500 £ an die Mackenzie Brüder verkauft. 1917 zog die Royal Navy bei Dalmore ein, um Minen herzustellen. Ein Teil der Brennerei wurde beim Abzug der Royal Navy durch eine Explosion beschädigt. Weil Andrew Mackenzie und die Royal Navy sich nicht auf eine Entschädigung einigen konnten, führte Mackenzie das Verfahren bis in das House of Lords.

1922 begann die Whisky-Produktion wieder. Die Malting Floors wurden 1956 durch eine Saladin Box ersetzt. Im Jahre 1960 wurde die Dalmore-Whyte & Mackay Ltd. aus dem Zusammenschluss der Mackenzie Brothers (Dalmore) Ltd. und der Whyte & Mackay Ltd. gegründet. Die Anzahl der Stills wurde 1966 von vier auf acht erweitert, 1982 die Saladin Box außer Betrieb gesetzt und seitdem das Malz von fremden Mälzereien gekauft. 1990 kaufte American Brands Whyte & Mackay und änderte 1996 seinen Namen in JBB (Greater Europe). Durch einen Management Buy-Out wurde die Firma 2001 von Fortune Brands gekauft und in Kyndal Spirits umbenannt. 2002 erfolgte eine erneute Umbenennung in Whyte & Mackay. 2007 wurde Whyte & Mackay und die dazugehörigen Brennereien Dalmore, Isle of Jura, Fettercairn und Tamnavulin für 595 Millionen Pfund von United Spirits Limited, einer Tochter der indischen The UB Group gekauft. Am 31. Oktober 2014 wurde Whyte & Mackay aus kartellrechtlichen Gründen an die philippinische Emperador Inc. für 430 Millionen £ verkauft.

Produktion Bearbeiten

Das Wasser der zur Region Highlands/Northern Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Fluss Alness. Das Malz wird von fremden Mälzereien (Bairds Malt, Inverness) bezogen. Die Brennerei verfügt über einen Maischbottich (9,2 Tonnen) aus Edelstahl und acht Gärbottiche (je 49.500 l) aus Douglasienholz. Destilliert wird in vier wash stills (zwei davon zu je 16.500 l und zwei davon zu je 8250 l) und vier spirit stills (zwei davon zu je 11.364 l und zwei davon zu je 7340 l) die durch Dampf erhitzt werden.

Abfüllungen Bearbeiten

12-jähriger Dalmore

Jahrelang war der 12-Jährige die einzige Originalabfüllung von Dalmore auf dem Markt. Seit 2002 gibt es aber auch einen 21-Jährigen, einen 30-Jährigen (für den nordamerikanischen Markt) und the Cigar Malt. Die heutigen Standardabfüllungen bestehen aus den 12-, 15- und 18-Jährigen, dem Cigar Malt Reserve und King Alexander III. Des Weiteren gibt es eine große Range mit Sonderabfüllungen und die Rivers Collection.

2002 wurde ein 62-jähriger Dalmore in einer Auktion bei McTear's für 25.877 £ verkauft und war damals damit die teuerste Flasche Whisky der Welt.

Siehe auch Bearbeiten

Literatur Bearbeiten

  • Michael Jackson: Malt Whisky Companion. Dorling Kindersley, London et al. 2004, ISBN 1-4053-0234-8.
  • Charles MacLean (Hrsg.): Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes. Dorling Kindersley, New York NY u. a. 2008, ISBN 978-0-7566-3349-3.
  • Walter Schobert: Das Whiskylexikon (= Fischer. 15868). Überarbeitete Neuausgabe. Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt am Main 2003, ISBN 3-596-15868-0.
  • Ingvar Ronde (Hrsg.): Malt Whisky Yearbook 2017 MagDig Media Limited, Shrewsbury. 2016, ISBN 978-0-9576553-3-1

Weblinks Bearbeiten

Commons: Dalmore – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise Bearbeiten

  1. Dalmore Destillerie im Whisky-Lexikon. Abgerufen am 5. Juni 2023.
  2. Dalmore. Abgerufen am 27. Juni 2023.
  3. Deoch an Doruis: The Dalmore | Trinklaune. 22. Juli 2009, abgerufen am 5. Juni 2023 (deutsch).
  4. https://www.thespiritsbusiness.com/2014/11/emperador-completes-whyte-mackay-takeover/
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Veröffentlichungsdatum:
Dalmore ist eine Whiskybrennerei bei Alness Highland Schottland DalmoreDas Empfangshaus der Dalmore Whiskybrennerei in AlnessLand SchottlandRegion HighlandsGeographische Lage 57 41 19 N 4 14 20 W 57 688611111111 4 2388888888889 Koordinaten 57 41 19 N 4 14 20 WTyp MaltStatus aktivEigentumer Emperador Inc Gegrundet 1839Grunder Alexander MathesonWasserquelle River AlnessWashstill s 2 16 500 l 2 8 250 lSpiritstill s 2 11 364 l 2 7 340 lProduktionsvolumen 4 200 000 lWebsite www thedalmore comDieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen beispielsweise Einzelnachweisen ausgestattet Angaben ohne ausreichenden Beleg konnten demnachst entfernt werden Bitte hilf Wikipedia indem du die Angaben recherchierst und gute Belege einfugst Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Produktion 3 Abfullungen 4 Siehe auch 5 Literatur 6 Weblinks 7 EinzelnachweiseGeschichte BearbeitenDie Brennerei wurde 1839 von Alexander Matheson gegrundet und an die Sunderland Familie verpachtet 1 1850 ubernahm Margret Sunderland die Leitung von Dalmore 2 Ab 1867 fuhrten die Bruder Charles Andrew und Alexander Mackenzie die Brennerei 1874 wurde die Anzahl der Stills Brennblasen von zwei auf vier erweitert Nach dem Tod von Alexander Matheson 1886 wurde die Brennerei 1891 von Sir Kenneth Matheson fur 14 500 an die Mackenzie Bruder verkauft 1917 zog die Royal Navy bei Dalmore ein um Minen herzustellen Ein Teil der Brennerei wurde beim Abzug der Royal Navy durch eine Explosion beschadigt Weil Andrew Mackenzie und die Royal Navy sich nicht auf eine Entschadigung einigen konnten fuhrte Mackenzie das Verfahren bis in das House of Lords 3 1922 begann die Whisky Produktion wieder Die Malting Floors wurden 1956 durch eine Saladin Box ersetzt Im Jahre 1960 wurde die Dalmore Whyte amp Mackay Ltd aus dem Zusammenschluss der Mackenzie Brothers Dalmore Ltd und der Whyte amp Mackay Ltd gegrundet Die Anzahl der Stills wurde 1966 von vier auf acht erweitert 1982 die Saladin Box ausser Betrieb gesetzt und seitdem das Malz von fremden Malzereien gekauft 1990 kaufte American Brands Whyte amp Mackay und anderte 1996 seinen Namen in JBB Greater Europe Durch einen Management Buy Out wurde die Firma 2001 von Fortune Brands gekauft und in Kyndal Spirits umbenannt 2002 erfolgte eine erneute Umbenennung in Whyte amp Mackay 2007 wurde Whyte amp Mackay und die dazugehorigen Brennereien Dalmore Isle of Jura Fettercairn und Tamnavulin fur 595 Millionen Pfund von United Spirits Limited einer Tochter der indischen The UB Group gekauft Am 31 Oktober 2014 wurde Whyte amp Mackay aus kartellrechtlichen Grunden an die philippinische Emperador Inc fur 430 Millionen verkauft 4 Produktion BearbeitenDas Wasser der zur Region Highlands Northern Highlands gehorenden Brennerei stammt aus dem Fluss Alness Das Malz wird von fremden Malzereien Bairds Malt Inverness bezogen Die Brennerei verfugt uber einen Maischbottich 9 2 Tonnen aus Edelstahl und acht Garbottiche je 49 500 l aus Douglasienholz Destilliert wird in vier wash stills zwei davon zu je 16 500 l und zwei davon zu je 8250 l und vier spirit stills zwei davon zu je 11 364 l und zwei davon zu je 7340 l die durch Dampf erhitzt werden Abfullungen Bearbeiten nbsp 12 jahriger DalmoreJahrelang war der 12 Jahrige die einzige Originalabfullung von Dalmore auf dem Markt Seit 2002 gibt es aber auch einen 21 Jahrigen einen 30 Jahrigen fur den nordamerikanischen Markt und the Cigar Malt Die heutigen Standardabfullungen bestehen aus den 12 15 und 18 Jahrigen dem Cigar Malt Reserve und King Alexander III Des Weiteren gibt es eine grosse Range mit Sonderabfullungen und die Rivers Collection 2002 wurde ein 62 jahriger Dalmore in einer Auktion bei McTear s fur 25 877 verkauft und war damals damit die teuerste Flasche Whisky der Welt Siehe auch BearbeitenListe der schottischen BrennereienLiteratur BearbeitenMichael Jackson Malt Whisky Companion Dorling Kindersley London et al 2004 ISBN 1 4053 0234 8 Charles MacLean Hrsg Whisky World Guide Regions Distillers Malts Blends Tasting Notes Dorling Kindersley New York NY u a 2008 ISBN 978 0 7566 3349 3 Walter Schobert Das Whiskylexikon Fischer 15868 Uberarbeitete Neuausgabe Fischer Taschenbuch Verlag Frankfurt am Main 2003 ISBN 3 596 15868 0 Ingvar Ronde Hrsg Malt Whisky Yearbook 2017 MagDig Media Limited Shrewsbury 2016 ISBN 978 0 9576553 3 1Weblinks Bearbeiten nbsp Commons Dalmore Sammlung von Bildern Videos und Audiodateien www thedalmore com Eintrag zu Dalmore in Canmore der Datenbank von Historic Environment Scotland englisch Einzelnachweise Bearbeiten Dalmore Destillerie im Whisky Lexikon Abgerufen am 5 Juni 2023 Dalmore Abgerufen am 27 Juni 2023 Deoch an Doruis The Dalmore Trinklaune 22 Juli 2009 abgerufen am 5 Juni 2023 deutsch https www thespiritsbusiness com 2014 11 emperador completes whyte mackay takeover Abgerufen von https de wikipedia org w index php title Dalmore amp oldid 238216764