Su Muhallebisi (dt.: Wasserpudding) ist ein türkischer Pudding. Es besteht aus Weizen- und Maisstärke, Wasser, Milch, Zucker, Rosenwasser und je nach Region auch aus Sahlep, Pistazien und Traubensirup.
Literatur Bearbeiten
- Ghillie Basan, Jonathan Başan: Classic Turkish Cooking, Verlag St. Martin’s Press, 1997, ISBN 978-0-312-15617-6, Seite 193
Fußnoten Bearbeiten
- Su Muhallebisi in einem Lese- und Übungsbuch für Türkisch(abgerufen am 28. Februar 2010).
- Kochrezept(abgerufen am 28. Februar 2010).