Die spezifische Produktbildungsrate – Symbol kP (Dimension h–1) – ist eine Kennzahl zur Beschreibung von Fermentationsprozessen. Sie beschreibt die Produktbildung pro Zeiteinheit, bezogen auf die Masseeinheit der produktbildenden Biomasse x:
Die spezifische Produktbildungsrate ist abhängig von exogenen und endogenen Einflüssen, wie Temperatur, pH-Wert, Substratkonzentration, der Regulation des Stoffwechsels etc.
Einzelnachweise Bearbeiten
- Hans-Dieter Jakubke, Ruth Karcher (Koordinatoren): Lexikon der Chemie in drei Bänden, Spektrum Verlag, Heidelberg, Band 3, 1999, ISBN 3-8274-0381-2, S. 257.