Schieffer ist der Familienname folgender Personen:
- Adolf Schieffer (1886–??), deutscher Arzt und SS-Offizier
- Andrea Schieffer, deutsche Schauspielerin und Sprecherin
- Bernhard Schieffer (* 1964), deutscher Kardiologe und Klinikdirektor
- Bob Schieffer (* 1937), US-amerikanischer Journalist, Bruder des Diplomaten Tom Schieffer
- Eva Maria Schieffer (* 1971), deutsche Flötistin
- Hermann Josef Schieffer (* 1934), deutscher Mediziner
- Rudolf Schieffer (1947–2018), deutscher Historiker
- Theodor Schieffer (1910–1992), deutscher Historiker
- Tom Schieffer (* 1947), US-amerikanischer Diplomat, Bruder des Journalisten Bob Schieffer
Siehe auch: