Sauerbrey ist der Familienname folgender Personen:
- Anna Sauerbrey (* 1979), deutsche Journalistin
- Frank Sauerbrey, deutscher Skispringer
- Günter Sauerbrey (1933–2003), deutscher Physiker
- Katherine Sauerbrey (* 1997), deutsche Skilangläuferin
- Manfred Sauerbrey (1927–2006), Staatssekretär
- Paul Sauerbrey (1876–1932), deutscher Politiker (SPD; USPD)
- Roland Sauerbrey (* 1952), deutscher Physiker
- Valentin Sauerbrey (1804–1881), Schweizer Büchsenmacher
Siehe auch