Sabine Fischer ist der Name folgender Personen:
- Sabine Fischer (Politikerin) (* 1948), deutsche Politikerin und Gewerkschaftsfunktionärin, Mitglied der Volkskammer
- Sabine Fischer (Regisseurin) (* 1953), deutsche Regisseurin, Autorin und Produzentin
- Sabine von Fischer (* 1969), Schweizer Architektin und Autorin
- Sabine Fischer (Politikwissenschaftlerin) (* 1969), deutsche Politologin
- Sabine Fischer (Leichtathletin) (* 1973), Schweizer Leichtathletin
- Sabine Fischer (Radsportlerin), deutsche Radrennfahrerin