Pimentel bezeichnet:
- Distrikt Pimentel, einen Bezirk in der peruanischen Provinz Lambayeque
- Pimentel (Peru), eine Stadt in der peruanischen Provinz Lambayeque
- Pimentel (Provincia Duarte), einen Ort in der Dominikanischen Republik
- Pimentel (Sardinien), einen Ort in der italienischen Provinz Sud Sardegna
Pimentel ist der Familienname folgender Personen:
- Antonio Pimentel (Pedro Antonio Pimentel Chamorro; 1830–1874), dominikanischer Politiker und Präsident der Dominikanischen Republik
- António de Mesquita Pimentel, portugiesischer Kolonialverwalter Ende des 17. Jahrhunderts
- António de Serpa Pimentel (1825–1900), portugiesischer Politiker
- Aquilino Pimentel junior (1933–2019), philippinischer Politiker, Hochschullehrer und Rechtsanwalt
- Aquilino Pimentel III (* 1964), philippinischer Politiker
- Carla Carolina Pimentel, US-amerikanische Schauspielerin, Maskenbildnerin und Model
- David Pimentel (Ökologe) (1925–2019), US-amerikanischer Ökologe und Agrarwissenschaftler
- David Pimentel (Gewichtheber) (David Pimentel McConish; * 1927), mexikanischer Gewichtheber
- David Dias Pimentel (1941–2021), portugiesischer, in Brasilien tätiger Bischof
- Diego Carrillo de Mendoza y Pimentel († 1631), Vizekönig von Aragón und Neuspanien
- Diogo Pimentel (* 1997), portugiesisch-luxemburgischer Fußballspieler
- Eleonora Fonseca Pimentel (1752–1799), portugiesische italienischsprachige Dichterin
- Elizeu de Morais Pimentel (1952–2003), brasilianischer Geistlicher, Koadjutorbischof von Paranavaí
- George C. Pimentel (1922–1989), US-amerikanischer Chemiker
- Heleen Pimentel (1916–2008), niederländische Schauspielerin
- Henriëtte Pimentel (1876–1943), niederländische Widerstandskämpferin
- Hugo Pimentel (1919–1984), argentinischer Schauspieler
- Ignacio Bernal y García Pimentel (1910–1992), mexikanischer Anthropologe und Archäologe
- Jessica Pimentel (* 1982), US-amerikanische Schauspielerin und Sängerin
- João Evangelista Pimentel Lavrador (* 1956), portugiesischer Geistlicher, Bischof von Viana do Castelo
- José Élber Pimentel da Silva (* 1992), brasilianischer Fußballspieler
- José Maria Pimentel (* 1956), angolanischer Schriftsteller
- Juan Francisco Alonso Pimentel y Ponce de León (1584–1652), spanischer Grande, Herzog von Benavente
- Mário de Pimentel Brandão (1889–1956), brasilianischer Diplomat und Politiker
- Menezes Pimentel (1887–1973), brasilianischer Politiker
- Osvaldo Lenine Macedo Pimentel (* 1959), brasilianischer Musiker
- Raphael A. Pimentel, Spezialeffektkünstler
- Sávio Bortolini Pimentel (* 1974), brasilianischer Fußballspieler
- Valentín Pimentel (* 1991), peruanischer Fußballspieler