Odebrecht ist der Familienname folgender Personen:
- Andreas Christian Odebrecht (Politiker) (1716–1791), deutscher Politiker, Bürgermeister von Greifswald
- Andreas Christian Odebrecht (Richter) (1756–1831), deutscher Jurist
- Emil Odebrecht (1835–1912), Vermessungsingenieur und Kartograf, deutscher Auswanderer nach Brasilien
- Emílio Odebrecht (1894–1962), brasilianischer Pionier im Bauwesen
- Felix Odebrecht (* 1984), deutscher Radrennfahrer
- Joachim Georg Odebrecht (1725–1801), deutscher Stadtphysikus
- Johann Hermann Odebrecht (1757–1821), Bürgermeister von Greifswald
- Johanna Odebrecht (1794–1856), Stifterin sozialer Einrichtungen
- Job Odebrecht (1892–1982), deutscher Militärangehöriger
- Marcelo Odebrecht (* 1968), brasilianischer Unternehmer
- Norberto Odebrecht (1920–2014), Unternehmensgründer der Odebrecht S.A. in Salvador da Bahia
- Otto Odebrecht (1833–1860), deutscher Landschaftsmaler
- Rudolf Odebrecht (1883–1945), deutscher Philosoph
- Viola Odebrecht (* 1983), deutsche Fußballspielerin
Odebrecht beinhaltet den Namen folgender Unternehmen:
- Odebrecht-Gruppe, brasilianisches Unternehmen
- Construtora Norberto Odebrecht, Bauunternehmen
- Fundação Odebrecht, brasilianische Stiftung
- Johanna-Odebrecht-Stiftung, deutsche kirchliche Stiftung