Mattoni ist der Familienname folgender Personen:
- André Mattoni (1900–1985; gebürtig Andreas Leo Heinrich Edler von Mattoni), österreichischer Schauspieler
- Heinrich von Mattoni (1830–1910), Unternehmer aus Karlsbad in Böhmen, nach dem noch heute das Karlsbader Mineralwasser Mattoni benannt ist
- Leo von Mattoni (1862–1940), böhmischer Unternehmer
Mattoni steht für:
- der Name einer Mineralwassermarke, siehe Mattoni (Mineralwasser)
- hohle Tonziegel in Venedig