Kovats oder Kováts ist der Familienname folgender Personen:
- Barna Kováts (1920–2005), ungarisch-österreichischer Gitarrist, Komponist und Herausgeber
- Ervin Kováts (1927–2012), ungarisch-schweizerischer Chemiker
- Mirko Kovats (* 1948), österreichischer Unternehmer
- Victor Kovats († 2013), ungarischer Extremsportler und Stuntman