Fritz Bischoff ist der Name folgender Personen:
- Fritz Bischoff (Bankier) (um 1835–1902), Schweizer Bankmanager
- Fritz Bischoff (Widerstandskämpfer) (1900–1945), deutscher Kommunist (KPD) und Widerstandskämpfer
- Fritz Bischoff (Segler) (1905–nach 1936), deutscher Segler
- Fritz Bischoff (Ringer) (1915–nach 1950), deutscher Ringer
- Fritz Bischoff (Fußballspieler) (* 1949), deutscher Fußballspieler und -trainer