Franz Mayer ist der Name folgender Personen:
- Franz Mayer (Maler) (Franz Borgias Mayer; 1848–1926), deutscher Maler
- Franz Mayer (Bezirksamtmann) (1862–1948), deutscher Verwaltungsbeamter
- Franz Mayer (Kunstsammler) (1882–1975), mexikanischer Kunstsammler und Geschäftsmann
- Franz Mayer (Politiker) (1913–1977), österreichischer Politiker (SPÖ)
- Franz Mayer (Rechtswissenschaftler, 1920) (1920–1977), deutscher Rechtswissenschaftler
- Franz Mayer (Rechtswissenschaftler, 1968) (* 1968), deutscher Jurist
- Franz Anton Mayer (1773–1854), deutscher Pfarrer, Heimatforscher und Archäologe
- Franz Ferdinand Mayer von Fahnenberg (1679–1741), deutscher Jurist und Stadtschreiber
- Franz Josef Mayer-Gunthof (1894–1977), österreichischer Unternehmer
- Franz Josef Carl Mayer (1787–1865), deutscher Anatom, siehe August Franz Josef Karl Mayer
- Franz Joseph Karl Mayer (1787–1865), deutscher Anatom, siehe August Franz Josef Karl Mayer
- Franz Martin Mayer (1844–1914), österreichischer Historiker
- Franz Xaver Mayer (Theologe) (1757–1841), deutscher Theologe
- Franz Xaver Mayer (* 1938), deutscher Landwirt und Politiker (CSU), siehe Xaver Mayer (Politiker)
Siehe auch:
- Museo Franz Mayer, Kunstmuseum in Mexiko-Stadt
- Franz Meyer
- Franz Maier
- Franz Mayr
- Franz Meier