Ebstein ist der Familienname folgender Personen:
- Erich Ebstein (1880–1931), deutscher Mediziner, Literaturhistoriker und Schriftsteller
- Fritz Ebstein (1893–1969), deutscher Arzt (gestorben im Exil in den USA)
- Katja Ebstein (* 1945), deutsche Sängerin und Schauspielerin
- Wilhelm Ebstein (1836–1912), deutscher Arzt
Siehe auch:
- Ebstein-Anomalie (Morbus Ebstein), eine Herzfehlbildung
- Pel-Ebstein-Fieber, ein bei Lymphomen auftretendes Fieber
- Epstein
- Eppstein (Begriffsklärung)