Dassault steht für:
- Groupe Dassault, französischer Industriekonzern
- Dassault Aviation, französischer Flugzeughersteller
- Dassault Systèmes, französisches Software-Entwicklungsunternehmen
Dassault ist der Familienname folgender Personen:
- Darius Paul Dassault (1882–1969), französischer General und Mitglied der Résistance
- Marcel Dassault (1892–1986), französischer Luftfahrtunternehmer
- Olivier Dassault (1951–2021), französischer Politiker
- Serge Dassault (1925–2018), französischer Unternehmer und Politiker