Unter dem Namen Cori werden in der italienischen Provinz Latina in der Region Latium Weiß- und Rotweine erzeugt. Die Weine erhielten am 11. August 1971 den Status einer „kontrollierten Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata, kurz DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.
Anbau Bearbeiten
Angebaut und vinifiziert werden die Weine in der Gemeinde Cori und in Teilen der Gemeinde von Cisterna di Latina.
Erzeugung Bearbeiten
Es werden verschiedene Weintypen erzeugt:
- Cori Bianco: muss mindestens 50 % Bellone, mindestens 20 % Malvasia del Lazio und mindestens 15 % Greco Bianco enthalten. Höchstens 15 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Cori Rosso: muss mind. 50 % Nero buono di Cori, mindestens 20 % Montepulciano und mindestens 15 % Cesanese di Affile enthalten. Höchstens 15 % andere analoge Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Die genannten Rebsorten müssen zu mindestens 85 % enthalten sein. Höchstens 15 % andere analoge Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Cori Bellone
- Cori Nero Buono (auch als „Riserva“).
Beschreibung Bearbeiten
Laut Denomination (Auszug):
Cori bianco Bearbeiten
- Farbe: mehr oder weniger intensives strohgelb
- Geruch: charakteristisch, angenehm
- Geschmack: trocken, ausgewogene Struktur
- Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l
Cori rosso Bearbeiten
- Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen
- Geruch: charakteristisch, akzentuiert
- Geschmack: zart, harmonisch, fruchtig
- Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. Abgerufen am 15. Juli 2020 (italienisch).
Weblinks Bearbeiten
- www.tibursuperbum.it (italienisch)
Literatur Bearbeiten
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.