Ángel Rubio oder Angel Rubio ist der Name folgender Personen:
- Ángel Rubio (Physiker) (* 1965), spanischer Physiker
- Angel Rubio (Footballspieler) (* 1975), US-amerikanischer American-Football-Spieler
- Ángel Rubio Castro (* 1939), spanischer Priester, Bischof von Segovia
- Ángel Rubio y Laínez (1846–1906), spanischer Komponist